É possível fazer pão de milho sem soro de leite? Recentemente, estava me preparando para fazer um pão de milho quando percebi que não tinha leitelho em casa.
Embora a receita que costumo seguir peça leitelho, queria ver se era possível adaptá-lo para usar outros ingredientes em seu lugar.
O resultado foi este delicioso pão de milho adoçado que usa leite e bicarbonato de sódio para criar uma migalha leve e fofa. Tenho que admitir ... esta receita é fora deste mundo Boa!
Eu faço este pão de milho em uma forma de bolo e asso no forno. Eu sei que muitos fãs de pão de milho duro preferemuse uma frigideira de ferro fundido, mas quando fiz esta receita pela primeira vez, não tinha uma frigideira, então improvisei. Obtive resultados incríveis ao assá-lo no forno, então é assim que eu sempre faço!
Você pode desfrutar deste pão de milho adoçado porcafé da manhã com um pouco de manteiga e mel, ou ao lado de uma tigela fumegante de chili. Seja como for que você decida se divertir, posso prometer que não ficará desapontado!
Forma de bolo quadrada de 20 centímetros (esta da Amazon é perfeita) - certifique-se de untar a forma com um pouco de manteiga ou spray de cozinha.
Também gosto de forrar o fundo da assadeira com papel manteiga; deixando uma saliência de papel nos dois lados da assadeira para usar como 'alças' para levantar o pão de milho da assadeira assim que ele esfriar.
Uma das melhores coisas sobre este pão de milho é que ele não requer nenhum equipamento sofisticado. Basta um par de tigelas, um batedor ou garfo, uma colher de pau e um pouco de graxa de cotovelo à moda antiga.
Às vezes, simples é exatamente o que você está procurando; no entanto, quando você quiser enfeitar um pouco o seu pão de milho, há muito de opções para escolher. Sinta-se à vontade para adicionar qualquer coisa que fale com você.
Você pode querer tentar:
Sim você pode. Eu gosto de usar um assadeira de metal nesta receita. Ele dá ao pão de milho uma crosta marrom-dourada na parte superior, nas laterais e na parte inferior.
Você também pode usar um assadeira de vidro que dará resultados semelhantes a um metal.
Se você tem um frigideira de ferro fundido, essa também seria uma boa opção de uso.
A principal coisa que você deve lembrar é que, qualquer que seja o prato que você escolher, certifique-se de que ele seja refratário.
Armazenar sobras de pão de milho em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Você também pode congelar o pão de milho por até 1 mês. O pão de milho congelado pode ser descongelado em temperatura ambiente por uma hora.
Você vai adorar os resultados disso pão de milho sem soro de leite! Deixe-me saber nos comentários como está indo!
Pré-aqueça o forno e prepare a frigideira.
Algo muito legal acontece aqui ... o bicarbonato de sódio e os líquidos se combinam e há muita ação efervescente. Isso é bom. Você quer colocar seu pão de milho no forno rapidamente para aproveitar todo esse poder de fermentação.
A receita de pão de milho mais fácil de todas: sem leitelho, sem problemas!
Pré-aqueça o forno a 350 F / 180C.
Unte a assadeira com manteiga ou spray de cozinha antiaderente. Forre o fundo da assadeira com papel manteiga; deixando uma saliência em dois lados.
Misture a farinha, o fubá, o açúcar, o bicarbonato e o sal em uma tigela média.
Em uma tigela separada, bata a manteiga derretida, o óleo, o leite e os ovos até incorporar.
Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e mexa com uma colher de pau até incorporar. Não misture demais.
Despeje a massa em sua assadeira preparada e leve ao fornoa barra central por 35 - 40 minutos. O pão de milho estará pronto quando ficar marrom dourado claro por cima e um palito inserido no meio sair limpo.
Deixe esfriar na forma por 10 minutos e retire da forma para esfriar completamente sobre uma gradinha.
Sirva quente com manteiga e mel.
A seguir: O melhor feijão para chili
