As samosas são um dos seus pratos preferidos? Você não é o único.
Samosas são pastéis deliciosos com um recheio saboroso. Você pode fazê-los em muitos formatos diferentes (triângulos, cones ou meias-luas) e eles são ótimos lanches para várias reuniões.
Mas como você reaquece samosas? A melhor forma de reaquecer chamuças é usar o fornoou fogão. Esses métodos irão mantê-los crocantes sem cozê-los demais. É possível reaquecer samosas no microondas, mas elas provavelmente ficarão encharcadas. Outras opções incluem fritar ou churrasco eles.
Você pode facilmente se deixar levar e fazer muitos desses deliciosos petiscos de uma vez. No entanto, samosas podem fazer você se sentir satisfeito facilmente, e você não pode comer muitos deles de uma vez.
Se este é você, continue lendo! Porque estamos aqui para lhe dizer o que fazer com as sobras, desde o reaquecimento até o armazenamento.
Antes de realmente reaquecer samosas, você precisasaber como armazená-los adequadamente. Você pode mantê-los na geladeira por vários dias (não mais que 5-7 dias) e reaquecê-los sempre que precisar servi-los.
A melhor maneira de armazená-los é embrulhá-losfirmemente em papel alumínio e transfira-os para um recipiente hermético para proteção adicional contra ar e umidade indesejáveis que podem arruinar sua textura ou permitir a entrada de bactérias.
Sempre verifique como eles cheiram antes de usá-los. Se eles tiverem um cheiro de mofo ou estranho, provavelmente ficaram na geladeira por um tempo demais e é melhor jogá-los fora.
Existem dois métodos:no forno e no fogão. Algumas pessoas tentam reaquecê-los no microondas, mas não é recomendado. As chamuças podem perder a crocância e ficar empapadas no micro-ondas.
Lembre-se de que estamos falando de chamuças frias que foram armazenadas na geladeira. Para cozinhar samosas congeladas, temos um artigo separado.
Este é o método mais comum de reaquecimento de samosas e é a melhor opção de todos os que falaremos neste artigo porque mantém a textura crocante das samosas.
Quando você reaquece este prato corretamente no forno, você obterá samosas crocantes e crocantes que são praticamente iguais a samosas fritas ou assadas na hora.
Veja como reaquecer samosas no forno:
Suas samosas devem ser boas e crocantes, então vá em frente e divirta-se!
A segunda melhor opção para reaquecer samosas éa panela, que também é mais rápida do que o método do forno. E, claro, se você quiser evitar as calorias adicionais de usar o óleo novamente, escolha a frigideira antiaderente.
Veja como reaquecer samosas no fogão:
Reaquecer samosas no forno é a melhor opção para obter as samosas o mais próximo possível das samosas fritas ou assadas na hora. A segunda melhor opção é a frigideira antiaderente usada no fogão.
No entanto, existem também algumas outras maneiras que você deve conhecer e que podem ser mais convenientes para você.
O método de micro-ondas é algo que muitas pessoas não recomendam por um motivo - as samosas podem ficar encharcadas ou as bordas podem ficar duras e borrachentas.
Agora, pessoas diferentes preferem coisas diferentes. Portanto, talvez você seja o único que gosta de samosas macias, e então por que não esquentá-las no microondas?
Se você não se importar com a textura macia, pode reaquecer as samosas em questão de minutos.
Por outro lado, se o seu micro-ondas tem função grelhador, fique à vontade para o utilizar para reaquecer chamuças. Eles serão mais crocantes e crocantes do que as samosas reaquecidas com a opção normal de micro-ondas.
Claro, esta é a maneira menos saudável, mas se você prefere fritar alimentos, então este é o caminho a percorrer. Basta colocar o óleo vegetal na frigideira e aquecer até ferver.
Em seguida, coloque cuidadosamente as samosas no óleo vegetal. Tenha cuidado para não deixá-los cair e espirrar óleo quente em você.
Usando esse método, suas samosas ficarão crocantes e douradas. Apenas tome cuidado para não queimá-los. Assim que estiverem prontos, coloque-os sobre o papel-toalha para escorrer o excesso de óleo e sirva.
Algumas pessoas gostam de um sabor defumado na comida, e você também pode conseguir isso com samosas. Você pode usar sua churrasqueira para acender lenha ou carvão para reaquecer as samosas.
Pegue as samosas e coloque-as na grelha. Aqueça-os por alguns minutos de um lado, vire-os e cozinhe por mais alguns minutos.
A vantagem desse método é que você pode aquecer samosas enquanto prepara outros pratos na grelha. Ou você pode preparar petiscos adicionais para servir junto com as samosas.
Embora tenhamos certeza de que não temos que explicar o que são samosas se você pesquisar este tópico, queremos incluir esta seção para maior clareza.
Samosas são pastéis recheados com vários ingredientes saborosos. Os ingredientes com que você pode enchê-los dependem de suas preferências pessoais.
Você pode usar diferentes especiarias e queijos,ao lado de vegetais como batata, cebola, ervilha, repolho, etc. Diferentes tipos de carne (geralmente carne moída) como boi, frango ou cordeiro, também podem fazer parte do recheio samosa.
As chamuças costumam ser fritas e o recheio geralmente contém batatas, temperos e ervas diferentes e, às vezes, carne moída.
Mesmo que muitas pessoas os considerem umparte da culinária indiana, suas origens estão na verdade na Ásia Central e no Oriente Médio. De lá, eles se espalharam para a Ásia e África e depois para o mundo inteiro.
Você pode congelar samosas antes de assar. Ao prepará-los, coloque-os em uma bandeja e coloque-os no freezer para solidificar.
Assim que estiverem sólidos, coloque-os no zípersaco de armazenamento e mantê-los no freezer por não mais do que 5-6 semanas. Você também pode congelar chamuças fritas, que podem ficar no freezer por mais tempo (até 6 meses).
A massa é muito importante porque deve sercrocante e não tão oleoso. Existem alguns truques quando se trata de massa. Planeje o preparo de forma que você possa deixar a massa repousar por cerca de 30-40 minutos antes de enrolá-la.
Não sobrecarregue a massa porque pode ser difícilquando cozido. Tudo que você precisa fazer é misturar os ingredientes. Também é importante que a massa esteja firme na hora de prepará-la, porque se for macia, as samosas não ficarão crocantes.
Lembre-se de que as samosas precisam ser cozidas em fogo baixo se você quiser que fiquem crocantes. Se o óleo estiver muito quente, você pode até formar bolhas indesejadas na massa.
Dica útil: Não coloque as samosas quentes diretamente no prato porque a umidade vai se acumular embaixo, tornando as samosas empapadas. É melhor deixá-los esfriar um pouco na grade por um ou dois minutos.
A seguir: Como reaquecer Jalebi - do jeito certo
