A sopa de milho está definitivamente voltando! Não que ele realmente tenha saído de uma casa comum, mas está se tornando cada vez mais popular.
Existem toneladas de diferentes receitas de sopa de milho por aí hoje, mas não importa o quão delicioso seja, realmente ajuda ter um pouco de especialidade.
Então, o que você pode servir com sopa de milho? Nossos acompanhamentos favoritos para servir com milhoo chowder inclui uma salada crocante fresca, vegetais cozidos no vapor, anéis de cebola empanados com cerveja, uma variedade de carnes curadas e pão, broa de milho e um sanduíche de queijo grelhado derretido.
Neste artigo, daremos uma olhada no milhoensopado e dar-lhe algumas regras básicas de emparelhamento de sabores para que você possa combinar pratos facilmente em casa. Claro, também discutiremos nossos acompanhamentos e guarnições favoritos para sopa de milho e por que eles funcionam.
Se você não está familiarizado com sopa de milho, é basicamente uma sopa ou sopa com textura. O ingrediente principal é o milho e pode ser fresco (cru da espiga), grãos em salmoura (enlatados) ou creme de milho.
O tipo de milho necessário depende inteiramente da receita, no entanto, todos são intercambiáveis com sopa de milho.
A sopa obtém sua cremosidade pela lata de creme de milho ou pela adição de creme de leite fresco.
Outros ingredientes usados com frequência são cebola, aipo e manteiga além de uma mistura de temperos.
Ingredientes adicionais e opcionais para criar versões mais interessantes de uma sopa de milho clássica incluem batatas, bacon ou outras carnes curadas, frango e às vezes até frutos do mar.
A sopa de milho não é tão versátil quanto algo mais neutro como o pão, por isso é importante certificar-se de que os ingredientes adicionais combinam e / ou complementam o sabor do milho cremoso.
Aprender a juntar comida pode ser aprendido por meio da experiência, e nenhuma folha de cola será capaz de substituí-la. No entanto, não faz mal ter um como diretriz!
A regra número um para iniciantes ao combinar pratos com acompanhamentos ou guarnições é procure ingredientes semelhantes.
Por exemplo, se a sopa de milho contém bacon, pedaços crocantes de bacon servirão como uma ótima decoração. Se a sopa de milho contiver queijo, você pode comer um pão com queijo como acompanhamento.
A segunda regra é use ingredientes sutis no prato que acompanha. O acompanhamento ou acompanhamento não deve desviar a atenção do prato principal (neste caso, a sopa de milho).
Como a sopa de milho costuma ter um sabor muito suave, fique longe de ingredientes picantes (como trufas, por exemplo).
Vá para o amido! O amido é sempre uma boa escolha como acompanhamento de qualquer prato, pois tem um sabor muito neutro que sempre consegue elevar os sabores do prato principal.
Você pode usar um amido vegetal como a batata (feito de muitas maneiras diferentes), um amido de grão como o arroz ou um tipo de pão como o pão achatado.
A última regra, que é mais uma sugestão, é opte por combinações clássicas de sabores se não tiver certeza ou se for muito novo para combinar alimentos. Existem muitos artigos diferentes disponíveis que o ajudarão com o emparelhamento básico de sabores.
Agora que cobrimos os fundamentos das combinações de sabores, aqui estão nossos acompanhamentos e guarnições favoritos para sopa de milho.
Você verá que alguns são bem distantes, enquanto outros são mais tradicionais. Certifique-se de experimentar todos eles. Você pode encontrar uma nova refeição favorita!
Vamos começar com um acompanhamento fácil: salada. Uma salada refrescante é um ótimo acompanhamento saudável com sopa de milho.
Você pode fazer praticamente qualquer tipo de salada que desejar. Contudo, Recomendamos ficar longe de ingredientes excessivamente doces isso pode entrar em conflito com a doçura de sua sopa de milho.
Ingredientes que vão contra e elogiar essa doçura são azeitonas, queijo feta, abacate e um molho de salada ácido como um vinagrete.
Sabores opostos à doçura, como salgado ou mesmo acidez, funcionam muito bem juntos - é por isso que o chocolate com sal marinho é uma coisa!
Uma salada é fácil de fazer e tão diversa quanto o próprio ensopado! Também dará um contraste incrível na textura, o que cria um prato interessante e equilibrado.
Legumes cozidos no vapor são outro ótimo acompanhamento para sopa de milho. Além do fato de serem muito saudáveis, também podem ser uma forma de adicionar cor e textura a um ensopado básico.
Um dos nossos vegetais favoritos para adicionar à sopa de milho são os talos de brócolis cozidos no vapor. Se cozidos pelo tempo correto, os talos de brócolis estarão cozidos, mas ainda crocantes, o que é perfeito para uma sopa de milho básica mais interessante.
Se você não sabe quais vegetais escolher, veja o que sua sopa de milho já contém. Se houver, por exemplo, cenouras dentro, cozinhe algumas cenouras no vapor e faça uma mistura de cenoura doce-salgada.
Existe algo melhor do que anéis de cebola crocantes e crocantes, com cerveja? A resposta: só quando você os servir com um pouco de sopa de milho.
Os anéis de cebola empanados com cerveja são a maneira perfeita de elevar sua sopa de milho. Além de ser crocante, agregando textura, você pode facilmente alterar o sabor de toda a refeição dependendo do tipo de cerveja que usar.
O sabor é muito complexo, mas cabe em quase todas as refeições, incluindo sopa de milho. Já mencionamos que eles também são ótimos para mergulhar na sopa?
Você pode usar uma grande variedade de carnes curadas e defumadas dentro, por cima ou ao lado de sua sopa de milho.
As possibilidades são infinitas, e a razão pela qual essas carnes funcionam tão bem é que elas adicionam uma nova dimensão saborosa à sua sopa de milho.
Por exemplo, use chouriço (uma salsicha italiana picante) dentro ou em cima da sua sopa de milho funciona maravilhosamente bem para fazer uma versão picante.
Você também pode fazer um prato inteiro com salsicha. Por exemplo, faça um cachorro-quente com viennas defumadas ou uma torta de queijo grelhado.
Pode parecer que a sopa de milho está ocupando o banco de trás, mas onde está escrita a regra que diz que você não pode ter dois canos principais? Lugar algum! É também por isso que a sopa de milho é um prato tão bom, pois cabe facilmente em qualquer tipo de refeição.
Sim, nós dissemos: um sanduíche de queijo grelhado é o acompanhamento perfeito para uma sopa cremosa de milho, principalmente aquela que já contém queijo.
Por causa da cremosidade da sopa de milho e do derretimento do queijo grelhado, eles fazem a combinação perfeita de textura e sabor, nenhum sobrepujando o outro.
Sem falar que o próprio sanduíche pode ser usado para mergulhar na sopa ... fantástico, não é?
O que dissemos nas regras acima? Amido, amido e mais amido!
O pão é um dos melhores tipos de amido que pode servir de acompanhamento. O pão tem uma grande variedade de sabores, desde massa azeda picante até brioche doce enriquecido.
Qualquer que seja sua escolha, todos funcionarão incrivelmente bem. O pão também tem uma função dupla como acompanhamento, pois costuma ser usado como prato de servir, e a sopa de milho não é exceção.
O pão (o amido) ajuda a elevar os sabores presentes na sopa de milho e também fornece uma textura adicional que pode estar faltando.
Um pão crocante como ciabatta, massa fermentada ou baguete será capaz de absorver os sabores e ainda fornecer uma mordida crocante.
Sim, nós sabemos, milho com milho parece muito milho, mas essa combinação funciona surpreendentemente bem, e é provavelmente por isso que ainda existe.
O motivo pelo qual o pão de milho e a sopa de milho funcionam tão bem juntos é que eles têm perfis de sabor opostos.
Enquanto a sopa de milho é cremosa e doce, o pão de milho é geralmente salgado e seco, tornando-os o par perfeito.
A diferença de textura e sabor é como combinar quaisquer outros dois pratos.
Agora que você conhece nossos acompanhamentos favoritos, é hora de dar uma olhada em alguns de nossos acompanhamentos favoritos.
Você pode usá-los se quiser servir apenas o ensopado ou se simplesmente quiser adicionar algo a mais.
A seguir: Você pode congelar sopa de milho?
