Os vegetais são uma parte necessária da nossa dieta.Há tantos vegetais por aí que você poderia comer uma variedade de vegetais todas as noites da semana e nunca ficar sem opções. Cada vegetal pode ser feito de várias maneiras.
Você nunca pode dizer que não gosta de vegetais emgeral porque existem muitas opções de vegetais. Às vezes, a chave para encontrar as melhores opções de vegetais tem a ver com a forma como os vegetais são preparados ou mesmo que parte dos vegetais você come.
Estamos tão acostumados a comer principalmente sementes, flores,folhas, e a fruta ou legume produzida a partir de uma planta que muitas vezes esquecemos de considerar que, às vezes, várias partes do legume podem ser apreciadas. Na verdade, você pode estar comendo talos e nem mesmo perceber que está comendo os talos.
Então, que talos de vegetais podemos comer? Como sabemos se o caule é comestível? Existem certas coisas a serem observadas para determinarum caule vegetal comestível, e regularmente lidamos com vegetais que possuem caules comestíveis. Os caules comestíveis mais comuns são aspargos, aipo, ruibarbo, brócolis e couve-flor.
Neste guia, cobriremos tudo que vocêdeve saber sobre caules comestíveis. Vamos compartilhar com vocês os vegetais que possuem caules comestíveis e mergulhar um pouco mais fundo em cada vegetal que tenha um caule comestível para fins de preparo. O objetivo é identificar e compreender caules comestíveis para fins de referência e preparação.
Continue lendo para aprender tudo sobre vegetais comestíveis e muito mais.
Você está familiarizado com os vegetais mais comunscomo milho, feijão verde, brócolis, couve-flor, batata, cebola e muito mais. A lista de vegetais poderia facilmente continuar indefinidamente. Existem tantos vegetais. Mesmo a lista de vegetais populares e conhecidos pode ser bastante longa.
Ao examinarmos as opções de vegetais, uma coisa a considerar é que muitos vegetais são consumidos pela folha, a raiz, o próprio produto, a semente ou a flor.
Claro, isso varia em geral, mas certamente é interessante entender que parte de uma planta consumimos quando se trata de vegetais.
Um desses vegetais a considerar é o caule. Existem muitos vegetais com caules comestíveis.
Na verdade, existem alguns vegetais dos quais você pode comer os caules, mas não come qualquer outra parte do vegetal - pegue o aipo, por exemplo.
Aqui estão algumas das hastes vegetais mais comuns que comemos.
Estes são apenas alguns exemplos. Vamos falar mais detalhadamente sobre alguns deles e se há algo especial que você deve saber sobre como usá-los.
Os espargos raramente recebem a atenção que merecem. Os espargos são, por definição, vegetais de caule Existem muitas maneiras de cozinhar aspargos, mas a chave para espargos realmente bons é temperá-los da maneira certa.
Normalmente, você pode comer todo o talo de aspargos se prepará-lo corretamente.
A parte mais inferior do caule do aspargo costuma ser jogada fora porque pode ser bastante dura, mas é comestível se você decidir consumi-la.
Caso contrário, você pode simplesmente cortar essa parte.
Aqui estão algumas ótimas idéias para servir espargos:
As formas mais populares de comer aspargos geralmente incluem temperos como sal, pimenta, alho e parmesão.
Os espargos vêm em forma de talo e você pode desfrutar de todo o vegetal, da folha ao final do talo.
O aipo é outro vegetal do qual freqüentemente comemos o talo ou talo. Comemos as folhas e os caules.
O aipo é muito utilizado na culinária e também pode ser consumido fresco. Você pode picar e misturar em uma salada ou em outros pratos.
Você pode cortá-lo e comê-lo sozinho ou até mesmo mergulhá-lo em cream cheese ou manteiga de amendoim para dar um sabor extra.
Aqui estão algumas ótimas idéias de coisas que você pode fazer com aipo:
Para comer aipo, você normalmente o lava e corta a arte base dos caules. O aipo é ótimo para ser comido cru ou cozido.
O brócolis é um vegetal com o qual todos estamos familiarizados. Quando se trata de brócolis, você normalmente compra em uma antepara.
A cabeça vem com os topos da planta, assim como os caules. Você pode comer os caules sozinhos ou como um todo.
O brócolis é um vegetal muito versátil. Você pode fazer isso de várias maneiras e é seguro comer o vegetal inteiro. Você pode comprar brócolis picado e congelado - normalmente chamado Floretes de brócolis.
A melhor coisa sobre o brócolis é que você pode comê-lo cru e fresco ou pode cozinhá-lo de várias maneiras. Um prato popular de brócolis quente é a caçarola de brócolis e arroz.
Você também pode revestir o brócolis com queijo e aquecê-lo. É tão delicioso assim.
Algumas outras opções seriam fazer uma salada de brócolis. Você também pode picar em uma salada fria. Ou você pode simplesmente mergulhar seu brócolis fresco no rancho e comê-lo como um lanche saboroso e saudável.
O ruibarbo é um vegetal, mas costuma ser usado como fruta quando cozinhado com ele. O ruibarbo é um vegetal menos conhecido que muitas pessoas simplesmente não entendem. É mais difícil de encontrar em alguns supermercados.
É uma ótima opção, mas na maioria das vezes não é familiar, então você não ouve muito sobre isso.
O caule é a única parte do ruibarbo que você come. Você não come a vida ou as raízes; na verdade, essas partes da planta podem ser tóxicas.
Algumas pessoas preferem retirar a pele do ruibarbo para prepará-lo, mas na verdade não é necessário.
Aqui estão algumas coisas excelentes que você pode fazer com o ruibarbo:
O ruibarbo costuma ser servido como uma fruta. Combina muito bem com coisas como morangos, mangas e pêssegos.
O ruibarbo é um vegetal, mas é bastante doce e as pessoas tendem a apreciá-lo quando usado como fruta.
A couve-flor é outra ótima opção de que comemos os caules regularmente. É mais comum comer florzinhas de couve-flor, mas certamente não é incomum comer os caules.
Muitas pessoas comem couve-flor inteira ou uma combinação de florzinhas e caules.
Na maioria das vezes, os caules não são comidos sozinhos, mas podem ser, se você quiser comê-los dessa maneira.
A couve-flor pode ser cozinhada ou comida fresca. Você pode apreciar os caules, folhas ou florzinhas da couve-flor e todas as partes têm o mesmo sabor.
A couve-flor é rica em nutrientes e vitaminas. Eles são muito saudáveis para você e oferecem muitos benefícios excelentes.
Você pode preparar couve-flor de várias maneiras. A couve-flor é muito semelhante ao brócolis e geralmente é preparada ou usada de maneiras semelhantes.
O bambu é um vegetal menos comum, mas é muito popular na culinária asiática. Quando você come bambu, você come apenas o broto, que é o caule. Não há nenhuma outra parte do bambu que você consome tradicionalmente.
Os brotos de bambu são populares em coisas como rolinhos primavera.
Os brotos de bambu devem ser cozidos para comer. Você não deve comê-los crus, pois eles podem conter toxinas prejudiciais. Os brotos de bambu são geralmente fervidos para serem usados na alimentação.
Os brotos de bambu não têm muito sabor e a área fibrosa externa normalmente é cortada, deixando você com o interior do broto ou caule.
Esperamos que você encontre este guia para a compreensãoos caules vegetais que comemos são um recurso valioso para identificar caules comestíveis e compreender alguns deles para fins alimentares. Existem muitos vegetais com talos comestíveis e você pode fazer muitas coisas com eles.
Convidamos você a revisar a seção de perguntas e respostas a seguir para obter algumas informações adicionais que podem ser úteis.
Embora possam não se parecer com vegetais de caule, na verdade são porque as folhas que consumimos crescem no caule do vegetal. As hastes são integradas ao vegetal e você come a haste quando come as folhas.
Os caules da cenoura costumam ser esquecidos, pois a cenoura é a parte mais popular da cenoura, é o próprio vegetal. Os caules da cenoura podem ser comidos e são bastante nutritivos, bem como a própria cenoura.
Os caules da cenoura são ricos em proteínas e minerais, principalmente potássio. O sabor dos caules da cenoura pode ser ligeiramente amargo, por isso não são tão versáteis quanto a própria cenoura.
A seguir: 5 melhores tábuas de corte para cortar vegetais
