Alfredo caseiro é uma das melhores refeições de conforto.
Existem tantas maneiras de fazer molho Alfredo, eé claro, você também pode comprá-lo pré-fabricado. Você pode misturá-lo com qualquer tipo de macarrão ou pode usá-lo para outras coisas além de macarrão também. Uma das alternativas populares agora é a pizza.
Quer você faça o molho Alfredo do zero ou use o seu tipo favorito de uma jarra, é importante saber as técnicas de armazenamento adequadas para preservá-lo se você tiver sobras.
Um pouco de molho pode realmente ajudar muito, então é muito comum ter molho extra para descobrir o que fazer com ele.
Você pode congelar o molho Alfredo? Ao contrário de alguns molhos cremosos que não congelam muitobem, você pode congelar o molho Alfredo por um curto período de tempo com bons resultados. A chave para congelar com sucesso o molho Alfredo é reaquecê-lo adequadamente após o congelamento e descongelamento.
Neste guia, iremos orientá-lo através dotodo o processo de congelamento do molho Alfredo, compartilhando todas as dicas e truques que o ajudarão a ter sucesso. Também compartilharemos dicas de como usá-lo após o congelamento, pois essa é realmente uma parte importante do processo.
Fique conosco para aprender como congelar molho Alfredo e muito mais!
Você conhece o molho Alfredo. É um molho branco cremoso carregado com laticínios, alho e muito mais. As receitas do molho Alfredo podem variar, mas na maioria dos casos, os ingredientes básicos são os mesmos.
O que torna o molho Alfredo mais difícil de congelar é a existência de produtos lácteos pesados.
Produtos cremosos e molhos, especialmente com queijo, às vezes podem ser difíceis de congelar. O problema comum é que eles tendem a separado quando eles são armazenados.
No entanto, você realmente pode congelar alguns desses molhos se for cuidadoso com o processo.
Não é tanto congelamento que pode causar problemasmas como você usa o molho depois de congelado que pode tornar sua jornada de congelamento bem-sucedida. Existem algumas dicas específicas para reaquecer esse molho que podem trazer tudo de volta do jeito que deveria ser.
É hora de acabar com esse mito. Você já ouviu isso antes, provavelmente é por isso que está aqui: congelar qualquer tipo de molho cremoso tem um certo risco.
Isso É verdade, mas não torna a tarefa impossível.
Você vê, enquanto o congelamento de um molho de creme pode representarseus riscos e desafios, é possível congelá-lo com sucesso. Você só precisa saber os melhores truques para ter o melhor sucesso. Claro, é por isso que estamos aqui, certo?
Depois de testar e pesquisar, temos todos essestruques para compartilhar com você aqui. Explicaremos o melhor processo de congelamento para usar em praticamente qualquer tipo de molho de creme, incluindo Alfredo. É o mesmo conceito em todas as áreas.
Seu molho terá problemas de separação? Pode ser, mas existem maneiras de trabalhar com a separação e trazer seu molho de volta à vida.
A razão pela qual muitas vezes não é recomendado paraO congelamento de molhos cremosos é que os ingredientes com leite e natas pesados tendem a se separar e talvez até ficar mais finos. Para sua sorte, podemos combater esses efeitos colaterais.
Se você congelar seus molhos cremosos como Alfredo corretamente e reaquecê-los corretamente, não deverá ter muitos problemas no geral.
Não é perfeito, mas é uma opção confiável quando você precisa de alguma forma de preservar seu molho de creme.
Se você sabe que vai precisar congelar o molho, congelar imediatamente após cozinhar. Não jogue na geladeira por 2-3 dias e então congelar. Isso só vai piorar as coisas.
Há lácteos e depois há outros ingredientes com os lácteos ao molho Alfredo. Os ingredientes podem variar dependendo de como você escolhe temperar ou temperar seu molho.
São os ingredientes do molho Alfredo que podem se tornar um problema quando você congela o molho. Para entender melhor como o congelamento o afeta, vamos examinar esses ingredientes um pouco mais de perto.
Aqui está uma lista rápida dos ingredientes encontrados em um molho Alfredo tradicional:
Lembre-se de que esses ingredientes podem variar, mas isso lhe dá uma ideia geral do que é típico do molho Alfredo e do que você terá que enfrentar se for tentar congelá-lo.
Agora, vamos falar mais especificamente sobre o processo de congelamento de Alfredo. Você pode usar esses processos para molho Alfredo caseiro e comprado em loja.
Algo a ser destacado aqui é que os molhos comprados em lojas vão durar muito tempo se permanecerem em um jarra fechada. Isso significa que você não precisará congelá-lo, a menos que tenha aberto e ainda tenha molho restante.
Ambos congelam muito bem.Molhos comprados em lojas podem congelar um pouco melhor, pois foram processados e enlatados antes de serem usados. Porém, no final, se você fizer as coisas corretamente, os dois molhos poderão ser congelados.
Siga estas etapas para congelar seu molho Alfredo:
Congele o molho Alfredo usando este método para até 6 meses. Não tente congelar novamente o molho mais tarde.
Este método é bastante simples.Lembre-se de que você deseja colocar o molho no congelador o mais rápido possível. Quanto menos ficar à temperatura ambiente, melhor. Ao mesmo tempo, você quer que o molho esfrie antes de tentar congelá-lo.
Se você notar que o molho começa a separar à medida que esfria, vá em frente e dê uma boa mexida antes de colocá-lo em sacos de congelamento. Você não quer que a separação já ocorra antes que o molho chegue ao freezer.
Se você seguir essas etapas, você realmente conseguirá congelar o molho Alfredo sem problemas. Lembre-se de que o verdadeiro desafio virá quando for a hora de reaquecer aquele molho Alfredo.
Nós prometemos, não é tão difícil. Seu molho só vai precisar de um pouco mais de atenção e TLC. Chegaremos a isso aqui em breve.
A boa notícia aqui é que você pode usar os métodos que compartilhamos para fins de congelamento, tanto para o molho Alfredo caseiro quanto para o comprado em loja.
Com o Alfredo comprado em uma loja, você provavelmente não terá que se preocupar em deixá-lo esfriar. Claro, se você já aqueceu o pote inteiro em uma panela, é necessário resfriá-lo antes de congelá-lo.
Além desse pequeno detalhe, os processos são exatamente os mesmos.
Lembre-se de que se você tiver um jarra fechada de Alfredo na despensa, provavelmente será bom lá para pelo menos 6 meses.
Se estiver na despensa e fechado, você não precisa se preocupar em congelá-lo. Basta mantê-lo guardado com segurança na despensa para quando você precisar dele!
Você pode congelar o molho Alfredo caseiro e comprado na loja, usando os mesmos métodos e esperar resultados muito semelhantes no final.
Agora, vamos ao cerne da questão. Dissemos a você anteriormente neste guia que, se você congelar o molho Alfredo, a verdadeira chave para o sucesso está em como você o manuseia depois de congelado.
Seguir as etapas de congelamento corretas é muito importante, mas reaquecê-lo adequadamente também importa quase tanto.
Veja, o congelamento é apenas a preservação. No congelador, é possível que ocorra alguma separação de ingredientes e está tudo OK.
MAS quando você tira aquele molho do freezere você está pronto para usá-lo, é quando você quer ter um cuidado extra para colocar o molho de volta do jeito que foi feito para ser apreciado e, com sorte, não experimentar quaisquer texturas ou sabores estranhos no processo.
Como essa é uma parte vital para congelar Alfredo com sucesso, estamos incluindo etapas para usar o molho Alfredo depois de congelado, para que você tenha uma experiência bem-sucedida.
Siga estas etapas depois de congelar o molho Alfredo e estar pronto para usá-lo novamente:
Observação: Se o molho parecer muito fino ou com excesso de umidade, você pode adicionar um pouco de amido de milho diluído.
Diluir aproximadamente 1/2 colher de chá de amido de milho com algumas gotas de água e mexa esta solução no molho. Deixe o molho ferver, mexendo sempre, e vai engrossar no processo.
Esta parte do processo não é excessivamente complicada, mas requer alguma atenção de você para garantir que seu molho seja reaquecido corretamente e você não tenha problemas.
Se você seguir essas etapas e truques, não deverá ter problemas com o seu molho ter uma textura ou sabor estranho e será quase tão bom quanto da primeira vez.
O chave é mexer antes de reaquecer para juntar os ingredientes de volta e mexer muito regularmente enquanto está reaquecendo para manter os ingredientes juntos também.
É isso! Você está pronto para desfrutar daquele molho Alfredo de novo!
Lembrar, não tente congelar novamente o molho depois de ter sido congelado e reaquecido uma vez.
Se você pretende usar as sobras do molho Alfredo em alguns dias, pode usar totalmente a geladeira.
Se você optar por armazenar o molho Alfredo na geladeira, o prazo máximo para obter a melhor qualidade é de cerca de 3-4 dias. Como se trata de um produto com laticínios que foi cozido, provavelmente não vai durar mais do que isso na geladeira.
Para fins de comparação, você pode armazenar Alfredomolho no congelador por até 6 meses. Ambos os tempos de armazenamento dependem do armazenamento adequado e também de um método hermético.
Podemos te contar um segredinho? Seu molho Alfredo também pode sofrer separação enquanto estiver armazenado na geladeira.
Uma boa maneira de combater isso é dar um agitação muito boa e saudável antes de usá-lo. Se você sentir que ficou fino, experimente adicionar apenas uma pequena quantidade de farinha ou amido de milho para ajudar a engrossar novamente.
Apenas um lembrete rápido, se você antecipar que precisará congelar seu molho Alfredo, é melhor ir em frente e fazer isso da maneira certa e pular a etapa de refrigeração completamente.
Isso ocorre porque a qualidade vai degradar a cada dia que passa na geladeira e não vai melhorar enquanto estiver no freezer.
Lembre-se de que congelar itens raramente melhorasua qualidade, mas sim apenas projetado para preservar sua qualidade no momento do congelamento. Armazenar seu Alfredo na geladeira e colocá-lo no congelador reduzirá a qualidade geral.
Dito isso, se você jogar seu Alfredo na geladeira e perceber que não vai usá-lo em alguns dias, vá em frente e congele-o. Mexa bem e coloque no freezer o mais rápido possível quando você perceber que precisa.
Embora não seja a melhor prática refrigerare depois congelar o molho Alfredo, é uma abordagem possível e funcionará melhor do que simplesmente deixá-lo estragar na geladeira e depois jogá-lo fora!
Esperamos que você tenha encontrado este guia paramolho Alfredo de congelamento para ser informativo e útil. Agora você deve estar equipado com cada pequeno detalhe que você precisa saber para congelar o molho Alfredo com sucesso.
Este processo realmente funciona bem quando é feito corretamente e é uma ótima maneira de preservar o molho Alfredo, que poderia ter que ser jogado fora rapidamente de outra forma.
Convidamos você a revisar a seção a seguir para algumas perguntas frequentes que podem ser úteis para você.
Sim! Embora nosso processo recomende um saco para freezer, você pode usar qualquer recipiente que seja hermético e seguro para congelamento. Observe que isso geralmente não inclua o pote em que seu molho veio.
Preferimos sacos para congelar porque são simplespara armazenamento no freezer, mas você não está limitado a essa opção. Apenas certifique-se de que tudo o que você usar irá selar bem, não vazará e será seguro para o freezer para preservar o molho Alfredo.
Recomendamos que você verifique a seção do guia que se baseia no manuseio do molho Alfredo depois de congelado. Isso oferece vários truques para a qualidade do seu molho Alfredo.
Você pode usar um pasta de amido de milho e muita agitação e seu molho ficará igualmente cremoso.
Você pode adicionar o que quiser ao molho. Algumas pessoas gostam de purê de vegetais e misturá-los ao molho. Outros adicionam leite ao molho enlatado da loja.
Você pode adicionar um pouco de cream cheese, roux, gema de ovo ou queijo parmesão ralado para aumentar a espessura.
A seguir: Todas as maneiras de reaquecer o molho para macarrão
