O macarrão ramen é uma refeição reconfortante e satisfatória. Há realmente muito que você pode fazer com ramen para mantê-lo interessante. Você pode adicionar todos os tipos de condimentos e coberturas para excitar o seu paladar.
Se você não for muito explorador, pode se perguntar o que realmente acontece com o ramen. É preciso alguma experimentação. Ouça quando dizemos, você tem uma variedade infinita de opções!
Mas quais são os melhores condimentos de ramen? Existem muitos ótimos condimentos de ramen, sejaisso é queijo americano para um toque simples e cremoso ou molho sriracha para adicionar um toque para os amantes de especiarias. No entanto, existem muitas outras opções populares de condimentos de ramen, como yuzukoshō, pimenta-do-reino, togarashi, óleo de gergelim e óleo de pimenta.
Neste guia, compartilharemos com você todas as melhores soluções para fazer ramen absolutamente delicioso.
Temos ótimas opções de condimentos e coberturas que você definitivamente deve experimentar. Temos até alguns truques na manga também.
Você pode fazer muitas coisas diferentes com o ramen e cada ingrediente adicionado pode funcionar de maneira única.
Se você deseja adicionar um pouco de carne ou deseja chutá-lo um entalhe e adicionar coisas como vegetais e molhos de sua própria fabricação, nós temos o que você precisa.
Se você também quer mudar toda a sua receita e está se sentindo aventureiro, temos um artigo dedicado a trazer para você os 7 melhores macarrões para ramen.
Nesta primeira seção, compartilharemos com você alguns condimentos e especiarias tradicionais que você pode usar com seu ramen. Estes são complementos que realmente adicionam algum sabor e às vezes até impressionam.
Este é um clássico da cultura ocidental e possivelmente algo que você já experimentou antes.
Você pode usar queijo ralado se quiser, mas recomendamos usar apenas fatias de sanduíche padrão de queijo americano que derreterão em cima do seu ramen.
O queijo americano é fino e tem alto teor de gordura, o que significa que derrete facilmente. Isso torna o caldo cremoso e extravagante, sem sobrepujar o sabor do ramen.
Para este queijo, não temos um produto específicopara compartilhar com você. É mais fácil e seguro comprar laticínios na mercearia local do que encomendá-los online. O queijo americano está disponível em quase todos os lugares dos EUA.
Você também pode usar o queijo que quiser, mas as fatias de sanduíche de queijo americano têm uma maneira única e poderosa de misturar com seu ramen.
Yuzukoshō é uma pasta que foi originalmente feita no sul do Japão.
Desde então, tornou-se popular em todo o mundo e tem sido usado em ramen. Algumas pessoas fazem e fermentam yuzukoshō em casa, mas você também pode comprá-lo na loja.
Esta pasta fermentada contém casca de yuzu, sal e pimenta. Tem um sabor cítrico combinado com apenas um toque de especiarias da pimenta.
Misturando-o com ramen, obtém-se um prato semelhante aos ramens com bases salgadas ou bases de molho de soja.
Yuzukoshō é usado em coisas como sashimi, tempura, tofu, hot pot e sopas japonesas regularmente, então por que não pegar esse sabor e combiná-lo com seu ramen para obter um prato de estilo japonês?
Se você tiver problemas para encontrar yuzukoshō, você podeprecisa visitar um mercado asiático ou encomendá-lo. Lembre-se de que você também pode fazer o seu próprio e não é muito difícil fazer isso. Caso contrário, verifique nossa recomendação abaixo.
Nossa principal escolha para yuzukoshō é esta de Chaganju.
Esta mistura premium de yuzukoshō é cheia de sabor e inclui apenas ingredientes selecionados de alta qualidade.
É feito com pimenta verde simples e cascas de yuzu raladas. Até o sal vem de uma fonte natural na costa de Toragasaki.
No Japão, o yuzukoshō é frequentemente usado como tempero para todos os fins, e esta mistura não é exceção.
Esta pasta tem sabores profundos e suaves do yuzu, misturados com especiarias ricas da pimenta malagueta e é absolutamente uma ótima maneira de aprimorar seu ramen.
Mantenha o seu ramen simples e apenas polvilhe um pouco de pimenta-do-reino para dar sabor. Isso não deixará seu ramen picante, mas apenas adicionará um toque e ajudará a extrair os outros sabores naturais também.
Pimenta preta dá um ótimo sotaque. Se você quer apenas uma boa maneira de mudar o sabor ou apenas adicionar um pouco, pimenta do reino é a melhor opção.
Se você não quiser adicionar drasticamente um condimento, molho ou óleo completo, esta é a solução para você.
Recomendamos o uso do comprovado e comprovado McCormick Pure Ground Black Pepper. McCormick fabrica especiarias e temperos desde 1889.
Você pode confiar que esta pimenta terá o gosto que deveria, e essa opção vem com 4x mais do que um tempero tradicional.
Se você usa muita pimenta-do-reino, como fazemos, é melhor estocar um tamanho maior.
Esta pimenta preta é moída a partir de grãos de pimenta colhidos à mão. Eles são grãos de pimenta premium com os quais você pode contar para qualidade a cada borrifado.
Usando pimenta-do-reino no seu ramen, você pode polvilhar um pouco a gosto. Esta pimenta preta tem um pouco de calor terroso e um aroma forte pelo qual a pimenta preta é conhecida.
A boa notícia é que você pode usar pimenta preta em praticamente qualquer coisa que quiser, então você não vai comprá-la apenas para o seu ramen.
Por fim, deixamos vocês com mais um tempero asiático. Essas são ótimas maneiras de aprimorar seu ramen, já que o próprio ramen é um prato asiático com sabores que combinam bem com essas especiarias.
E existem inúmeras opções. A culinária asiática tem muitos pratos de macarrão, então você pode imitá-los se quiser.
Togarashi é uma mistura de especiarias japonesas que pode ser bastante quente e picante. Se você quer apenas um pequeno chute, você deve usá-lo com moderação.
Novamente, um pouco pode ajudar muito. Togarashi é feito com flocos de pimenta finamente moídos misturados com essência de casca de laranja, sementes de gergelim e algas marinhas secas.
Isso traz um leve sabor cítrico e também tempero ao seu ramen. Ele também adicionará uma cor brilhante ao prato, pois essas especiarias são ricas em cores.
Recomendamos esta mistura de especiarias japonesas Togarashi de The Silk Road.
Esta é uma mistura de especiarias do restaurante que é totalmente natural e vegana, bem como sem glúten. Também não há OGM ou conservantes.
Esta empresa também tem muitas opções de especiarias culturais diferentes. Você só precisa de uma pitada deste tempero e um pouco vai longe.
Agora, temos alguns molhos que vão com ramen que recomendamos conferir. Cada um desses molhos adiciona um sabor totalmente diferente de uma forma ou de outra. Certifique-se de experimentá-los todos em algum momento!
Uma das soluções mais populares para macarrão ramen é o molho sriracha, especialmente se você é um fã de qualquer coisa picante.
Algumas gotas de molho sriracha vão apimentar seu ramen e aperfeiçoá-lo de uma forma que nenhum outro molho pode fazer. Este é o nosso favorito.
Se você não está familiarizado com o molho sriracha, éum molho picante feito com a pasta de pimenta malagueta, combinado com um pouco de alho, açúcar, sal e vinagre destilado para fazer um molho picante saboroso.
Esse molho é comum em muitos pratos da culinária asiática, principalmente vietnamitas. Também funciona bem para fazer outros molhos e molhos.
O sabor é ousado e picante e dá ao seu ramen um toque especial e um sabor extra. Você pode usá-lo com qualquer sabor de ramen, caseiro ou instantâneo, e vai combinar bem.
Na verdade, às vezes você pode ter sorte e encontrar opções de ramen instantâneo picante que têm um toque de sriracha nos pacotes de tempero. Se tudo mais falhar, mantenha seu molho sriracha à mão para a tarefa!
Ramen instantâneo é bom, mas por que não dar um pouco de calor? Isso também é bom quando combinado com o queijo americano que mencionamos antes.
Se você não tem molho de sriracha à mão e precisa de uma boa opção para experimentá-lo, nós ajudamos você!
Nosso molho sriracha favorito é o clássico molho Huy Fong Foods Sriracha.
Esta opção em particular é bacana porque vem com algumas garrafas de tamanho de viagem, para que você possa levar sua sriracha para onde estiver.
Se você leva ramen para almoçar regularmente para o trabalho ou mesmo quando viaja, pode usar um dos chaveiros incluídos e enchê-lo de sriracha para levar.
Isso significa que você sempre terá seu sabor picante disponível, sem ter que ter uma garrafa grande ocupando espaço na geladeira onde quer que esteja.
Esta é uma marca popular de sriracha e é fácil de encontrar. Se você for a um restaurante asiático, provavelmente haverá uma garrafa esperando por você na mesa.
Pode parecer estranho adicionar um pouco de óleo a uma tigela de ramen, mas o óleo de gergelim faz algo realmente especial para uma boa tigela de ramen.
O óleo de gergelim não só adiciona um toque meio adocicado de sabor, mas também adiciona aquele cheiro de gergelim torrado ao prato e eleva o sabor e os aromas já presentes em seu prato.
Você também pode adicionar apenas um toque de alho com seu óleo de gergelim e vai lhe dar um delicioso ramen de alho de gergelim que pode se tornar uma de suas formas favoritas de prepará-lo.
Você definitivamente não precisa de muito óleo de gergelim se for experimentar este método. Basta um ou dois chuviscos por cima e depois você pode misturar com o macarrão.
Alternativamente, você pode refogar o alho no óleo de gergelim e adicionar esse “molho” ao seu ramen. É absolutamente delicioso!
Se você precisa de um bom óleo de gergelim, dê uma olhada no óleo de gergelim puro da Kadoya.
Usar este óleo de gergelim aromático semidoce levará seu ramen de volta às raízes com um toque de estilo asiático.
Este é um óleo de gergelim puro feito no Japão. É realmente puro, sem ingredientes adicionados, sem enchimentos e nada artificial na mistura.
O óleo de gergelim Kadoya está disponível em vários tamanhos e você também pode comprar embalagens múltiplas se realmente quiser estocar.
Lembre-se de que você realmente só precisa de pequenas quantidades e um pouco vai longe com o óleo de gergelim.
O próximo é o óleo de pimenta. Se você gosta da textura oleosa que coisas como óleo de gergelim adicionam para transformar seu ramen em um prato de estilo asiático, o óleo de pimenta-malagueta faz isso enquanto adiciona um toque especial.
O óleo de pimenta é quente e picante e é perfeito para dar ao seu ramen um pouco de tempero sem engrossar o caldo. O óleo de pimenta é bastante fácil de encontrar e você pode ter experimentado antes se comer comida chinesa.
Este óleo é conhecido por ser usado em pratos como macarrão dan dan e também em algumas outras refeições famosas de Sichuan.
Você sempre pode comprar óleo de pimenta, mas também pode fazer o seu próprio, se preferir. O óleo de pimenta normalmente contém pimenta caiena, pimenta, alho, gengibre, cebola verde e, às vezes, saquê.
Se você precisa de um bom óleo de pimenta para experimentar, nós gostamos deste óleo de pimenta S&B com alho crocante.
É feito com óleo de milho, alho frito, óleo de gergelim, pimenta, molho de soja, açúcar, amêndoa, cebola em pó e páprica.
Esta opção particular vem para você em um frasco que pode ser fechado novamente. É feito no Japão e é um óleo de pimenta de alta qualidade em toda a linha.
O sabor é a mistura certa de umami e especiarias em um único frasco simples.
Muito parecido com os outros óleos e molhos de que falamos, um pouco ajuda muito. Apenas regue um pouco deste óleo de pimenta sobre o seu ramen e misture e você não ficará desapontado.
Não importa que estilo de sabor você esteja procurando, você certamente encontrará algo absolutamente perfeito para enfeitar seu ramen.
Mantenha-o simples com sabor leve ou dê um toque especial e dê um pouco de calor e tempero. Depende totalmente de você! Qual condimento você planeja experimentar primeiro?
A seguir: As 7 melhores taças de ramen que você pode comprar
