O óleo de coco é provavelmente o óleo "mais quente" (como o mais popular) dos 21st século. Algumas pessoas usam o óleo de coco como uma cura milagrosa para quase tudo.
Mas o óleo de coco é inflamável? Simplificando, sim, o óleo de coco é inflamável.Todos os óleos de cozinha são inflamáveis, embora o ponto de fumaça de cada óleo varie. O óleo de coco ainda é seguro para uso. Esteja ciente de seu ponto de fumaça, pratique a segurança de cozinhar e prepare-se para contingências.
Inflamável significa simplesmente que pode ser ativadofogo, e esta característica por si só não nos dá muitas informações. Você provavelmente vai querer saber se isso torna o óleo de coco mais seguro ou mais útil.
Mas não se preocupe! Responderemos a todas essas perguntas e muito mais no artigo a seguir.
Sim, para ficar claro: óleo de coco é inflamável, assim como azeite, óleo vegetal e todos os outros óleos de cozinha. Isso não significa que devemos ter medo de cozinhar com eles.
Isso significa que devemos ter um certo grau de cautela ao cozinhar com óleo. Na verdade, você provavelmente deve sempre ter cuidado ao cozinhar, especialmente quando houver fogo alto ou chamas abertas.
Se você estiver salteando alguns vegetais ou frutas em uma frigideira antiaderente em fogo médio, há muito pouca ou nenhuma chance de seu óleo de coco pegar fogo.
Se você começar a combinar óleos com vários pontos de fumaça, deixe o queimador no fogo alto, ou grelhe óleo no forno, você pode estar brincando com fogo, literalmente.
O óleo de coco refinado tem um ponto de fumaça de 450 F (ou 232 C). Mas não refinado o óleo de coco virgem tem um ponto de fumaça muito mais baixo de apenas 350 F (ou 177C).
O ponto de fumaça de um óleo é o máximo temperatura no qual pode ser cozinhado antes de começar a fumegar ou queimar. O óleo aquecido vai ferver, fumegar e depois queimar. Se for deixado exposto a calor muito alto por muito tempo, pode explodir em chamas.
Se você misture óleos, como combinar óleo de coco com azeite de oliva em uma panela para fritar, você altera os pontos de fumaça de ambos os óleos o que pode causar fumaça, queimadura e chamas ainda mais rápido. Verifique os pontos de fumaça de todos os óleos com os quais você cozinha, especialmente ao substituir os óleos em receitas.
Incêndios relacionados à cozinha são os Causa nº 1 de incêndios domésticos. Portanto, é uma prática muito boa saber como apagá-los se acontecer de uma panela, panela ou forno pegar fogo acidentalmente.
Incêndios de graxa começa quando o óleo de cozinha é deixado em uma fonte de calor por tempo suficiente para acender espontaneamente. Isso geralmente acontece quando há uma distração e sua comida é deixada sem vigilância. Todos nós lidamos com distrações, por isso é melhor se preparar para qualquer situação.
Em primeiro lugar, nunca tente apagar o fogo da cozinha com água. A água não apaga um incêndio de graxa e pode até fazer com que respingue ou se espalhe.
Se o fogo estiver em uma panela ou panela, você pode cubra-o com uma tampa de metal ou assadeira- nunca de plástico ou qualquer coisa que derreta.
Bicarbonato de sódio ou sal também apagará um incêndio de graxa se for pequeno o suficiente para ser gerenciável. Não tente usar nada além de bicarbonato de sódio ou sal, porque outros agentes de cozinha podem piorar o fogo.
Assim que o fogo for contido com segurança, desligue a fonte de calor o mais rápido possível com segurança.
Se você tem um Extintor de incêndio classe B, você pode usá-lo em um incêndio de graxa. No entanto, se você não tiver certeza do tipo de extintor de incêndio que possui, é melhor não usá-lo como o extintor errado pode piorar as coisas.
Se o fogo está no seu forno, desligue o aquecimento imediatamente. Não abra a porta do forno pois o ar vai permitir que o fogo cresça. Deixe sua porta fechada e, se o fogo for pequeno, ele irá apagar por conta própria.
Se em qualquer ponto o incêndio se tornar incontrolável com uma ação simples e rápida, saia de casa imediatamente e chame o corpo de bombeiros.
Fogo não é sempre mau. O fogo é uma das principais razões pelas quais os humanos sobrevivem tanto tempo quanto nós. Se você é o responsável, o óleo de coco não deve causar medo em seu coração.
Na verdade, pode ser uma fonte de combustível muito útil.Se você adora acampar ou fazer churrasco, é provável que já tenha cruzado com firestarters em algum momento de sua vida. Muitas vezes, podem ser feitos com substâncias inflamáveis que são questionáveis por sua carga tóxica, na melhor das hipóteses.
Molhar bolas de algodão, almofadas de algodão ou pequenos cachos de lascas de cedro em óleo de coco derretido e, em seguida, resfriá-los pode criar um iniciador de incêndio extremamente eficiente. Você terá que mantê-los frios, pois o óleo de coco se transformará em uma bagunça derretida se for aquecido.
Para estar seguro, comece com alguns chips ou pastilhas em umtempo, para ter certeza de que o fogo não vai fugir de você. Use dicas e práticas gerais de segurança contra incêndio sempre que trabalhar com incêndios, seja ao ar livre ou na cozinha.
É seguro concluir que, não só o óleo de coco é inflamável, mas também todos os óleos de cozinha, incluindo azeite de oliva e óleo vegetal. Todos eles têm diferentes pontos de fumaça, no entanto.
O óleo de coco também queima se você acendê-lo com uma fonte de calor e continuará a queimar por muito tempo. É uma fonte de combustível extremamente eficiente.
Por razões de segurança, saiba como conter um incêndio de gordura e sempre tenha cuidado ao cozinhar - esteja você usando óleo de coco ou não.
A seguir: óleo de abacate x óleo de semente de uva - qual é a diferença?
