Batatas doces fritas são servidas quentes e crocantes empor fora e macio por dentro. Eles são mais densos do que as batatas fritas tradicionais, então raramente são fofos, mas o exterior nítido ainda deve contrastar com um interior macio, quase em borracha e doce.
O problema é que a maneira mais comum de obter o equilíbrio certo entre crocância e mastigação é fritar a comida.
As fritadeiras de ar podem cozinhar a batata-doce crocante perfeita, mas ainda macia, sem adição de óleo ou calorias e, melhor ainda, cozinham mais rápido do que as batatas fritas assadas.
Então, como você cozinha batata-doce frita para Alexia na frigideira? A batata-doce frita Alexia é comumente cozida no forno a 425 ° F por 10-25 minutos. No entanto, na fritadeira de ar, eles cozinham a 400 ° F por 8-10 minutos para batatas-doces fritas rápidas e crocantes.
Neste artigo, explicaremos as etapas simples para cozinhar batata-doce frita Alexia em sua frigideira de ar e adicionar algumas dicas gerais para a frigideira de ar para uma boa medida.
A batata-doce frita Alexia pode ser encontrada noseção de freezer da maioria dos grandes supermercados. Eles são uma alternativa doce e salgada para as batatas fritas tradicionais que são um prato delicioso para quase todas as refeições, do café da manhã ao jantar.
Normalmente, eles são cozidos no forno, mas afirmamos que são muito melhor preparados usando a fritadeira de ar.
Instruções padrão de cozimento de batata doce Alexia:
Como acontece com a maioria dos alimentos congelados, há espaço para algumas preferências pessoais. Se você preferir que suas batatas-doces fritas sejam crocantes, deixe-as cozinhar por mais alguns minutos.
Se você preferir que sejam macios, asse apenas por um período mínimo de tempo, garantindo que cada fritura atinja, pelo menos, uma temperatura interna de 165 ° F.
Você pode descobrir que colocar uma camada de papel manteiga na assadeira ajuda a melhorar a crocância.
A batata-doce frita Alexia agrada as multidões porque usam pouquíssimos ingredientes, todos sem verificação de OGM.
Os palitos de batata-doce são revestidos com óleo de cozinha, que pode ser óleo de canola, óleo de girassol ou ambos.
O fabricante usa farinha de arroz, amido de tapioca,amido de milho, dextrina e goma xantana para preservar o formato das batatas fritas e ajudar as bordas externas da batata-doce a ficarem crocantes durante o cozimento, ao mesmo tempo em que protege a textura fofa e macia das camadas internas da batata.
Para realçar o sabor da batata-doce, Alexiaas batatas fritas têm os seguintes temperos e sabores: açúcar de cana, sal marinho, especiarias e mostarda em pó para salada, que é uma combinação de vinagre destilado, grão de mostarda, sal, açafrão e páprica. O ácido glucônico é usado para reduzir o amargor das batatas fritas.
Embora as instruções de Alexia recomendem assar as batatas-doces fritas no forno, as batatas assadas não ficam crocantes da mesma forma que as fritas fritas.
Fritar suas batatas fritas adiciona uma quantidade considerável de óleo, calorias e gordura à sua ingestão diária e isso desencoraja muitas pessoas que estão tentando melhorar sua saúde por meio da nutrição.
A fritura ao ar livre cria um meio-termo feliz. Você pode obter um crocante crocante delicioso de alimentos fritos, mas sem o óleo ou gorduras adicionados.
O ar circulante dentro da fritadeira cria um exterior crocante e crocante, ao mesmo tempo que mantém o interior das batatas-doces fritas macio.
As fritadeiras de ar são um dos aparelhos de cozinha mais fáceis de usar. Eles não vêm com muitos sinos e assobios e é quase impossível queimar alimentos com eles.
Claro, você pode cozinhar demais se esquecer que a máquina está ligada, mas quando o cheiro celestial de batata-doce frita está flutuando no ar, há pouca chance de esquecê-los.
Claro, você vai precisar das batatas-doces fritas Alexia.
Se sua cesta tiver um revestimento antiaderente de alta qualidade como a maioria, não é necessário adicionar óleo.
No entanto, se sua fritadeira de ar não tiver umrevestimento antiaderente ou está desgastado, você pode adicionar uma pequena porção de óleo com um ponto alto de fumaça, espalhando-o na parte inferior e nas laterais com um pincel de silicone.
Claro, você também pode usar condimentos depois que suas batatas fritas estiverem cozidas. Nossos molhos favoritos para servir com batata frita são chipotle mayo, molho tártaro e, claro, ketchup.
Veja como cozinhar batata-doce frita Alexia na frigideira:
Se você fizer muito, pode até congelar suas batatas-doces fritas e reaquecê-las na frigideira de ar mais tarde.
As fritadeiras de ar funcionam circulando o ar, portanto, é necessário haver espaço suficiente para o ar girar em torno de todas as superfícies das batatas fritas.
Agitar no meio do processo de cozimento é importante para garantir que todas as bordas externas das batatas fritas fiquem expostas ao ar circulante.
Você também deve ter cuidado para não sobrecarregar seufrigideira. Encha a fritadeira apenas pela metade, no máximo. É melhor cozinhar vários lotes de batatas-doces fritas que são consistentemente crocantes, em vez de um único lote com batatas fritas de textura variável.
Se você cozinhou mais batata-doce do que era capaz de comer de uma só vez, uma frigideira é uma maneira fantástica de reaquecer as batatas, independentemente de como foram inicialmente cozidas.
Uma vez que eles não estão sendo cozidos congelados, você não precisa aquecê-los por muito tempo ou em uma temperatura extrema.
Para obter melhores resultados, pré-aqueça sua fritadeira de ar a 180 ° C. Adicione as sobras de batatas fritas e deixe-as aquecer por 5 minutos. Você não precisa adicionar óleo à cesta.
Verifique se estão novamente torrados e aquecidos. Se você está satisfeito com a temperatura, pode servi-los imediatamente.
Se você quiser que eles fiquem um pouco mais crocantes ou quentes, deixe-os mais 2–3 minutos na frigideira, mas fique de olho neles.
As batatas fritas reaquecidas secam mais rapidamente do que as congeladas na primeira vez que você as cozinha. As batatas-doces fritas só devem ser crocantes por fora, não por completo.
Se estiver com pouco tempo, você também pode tentar reaquecer suas batatas fritas no micro-ondas, embora elas não fiquem tão crocantes.
Cozinhar batatas-doces fritas Alexia em sua frigideira de ar pode parecer fácil, e é. Mas temos algumas dicas para manter em mente se você estiver cozinhando batatas fritas, rolinhos de ovo ou asas de frango.
Aqui estão algumas dicas para usar uma fritadeira de ar comprimido:
Se você seguir todas essas regras importantes, sua comida certamente será o assunto da mesa na hora do jantar!
De acordo com o site de Alexia, todos os seus produtos de batata são sem glúten, exceto para suas mordidas de batata.
Se você é muito sensível ou alérgico a glúten,é sempre importante procurar a certificação de sem glúten na embalagem para garantir que os produtos sejam preparados em uma instalação sem glúten do início ao fim.
Embora Alexia afirme que seus produtos não contêm glúten, a menos que a lista de ingredientes inclua glúten, suas embalagens não têm certificação de terceiros.
Saudável é um termo subjetivo, dependente dos objetivos e preocupações individuais de saúde.
Batata-doce frita geralmente tem um pouco mais decalorias e carboidratos do que as batatas fritas convencionais e também podem ter um teor ligeiramente maior de gordura, embora isso possa variar de acordo com a marca. Eles também têm mais fibra.
As batatas fritas tradicionais e as batatas-doces têm uma variedade de vitaminas e minerais.
Batatas fritas normalmente têm concentrações mais altasde potássio, vitamina C e niacina, ao passo que as batatas-doces fritas têm níveis significativamente mais elevados de vitamina A e E. Uma dieta balanceada pode facilmente incluir ambas as variedades de batatas fritas.
Uma fritadeira de ar é muito parecida com um pequeno forno de convecção. Os fornos de convecção funcionam circulando ar quente em todas as superfícies dos alimentos.
O ar que se move com força penetra na comida com mais eficiência, permitindo que ela cozinhe mais rapidamente e produzindo uma crosta externa mais crocante.
As fritadeiras de ar quente funcionam da mesma maneira, simplesmente em pequena escala dentro de um eletrodoméstico que cabe facilmente na sua bancada.
Existem fornos de convecção de bancada também, no entanto, eles geralmente são projetados de forma semelhante a uma torradeira com um rack e elemento de aquecimento, com a adição de um ventilador para circular o ar.
As fritadeiras de ar, ao contrário, são geralmente menores e mais portáteis. O ventilador está situado no alto e o espaço menor permite que a comida cozinhe ainda mais rapidamente do que um forno de convecção de bancada.
A seguir: Você pode colocar batatas fritas congeladas no micro-ondas? - O que você deveria saber
