Realmente há pouca coisa que supere uma porção quentede lasanha. Se você quiser servir um pouco de lasanha que sobrou e sentir o mesmo gosto de quando saiu do forno, você precisará saber exatamente como reaquecê-la.
Reaquecer a lasanha não é tão simples quanto jogar uma fatia no micro-ondas, então como reaquecê-la de volta ao seu sabor e textura originais? É melhor reaquecer fatias individuais de lasanha no congelador, em vez de uma porção maior. Reaquecer a lasanha no micro-ondas é rápido e conveniente, mas você precisa saber como fazer da maneira certa.
Existem algumas dicas e truques e algumas etapas a serem seguidas ao reaquecer a lasanha no micro-ondas. Se não for bem feita, a lasanha pode perder um pouco de umidade e todas as suas deliciosas qualidades.
O microondas é ótimo para reaquecer lasanha dogeladeira e de congelados. Não há dúvida de que o microondas é um dos métodos mais populares de reaquecimento da lasanha, pois é rápido de fazer e você ainda pode desfrutar de uma lasanha saborosa.
Se você está reaquecendo lasanha da geladeira, aqui está o que você precisa fazer:
Se quiser reaquecer lasanha congelada, você tem duas opções. Você pode optar por deixar a lasanha na geladeira para descongelar durante a noite e seguir as etapas acima.
Alternativamente, você pode colocar a lasanha congelada no microondas, seguindo os passos acima, mas permitindo um tempo maior de aquecimento para descongelar a lasanha e depois aquecê-la novamente.
Também pode utilizar a função de descongelação do micro-ondas durante alguns minutos para descongelar suavemente a lasanha, antes de ligar o micro-ondas para aquecer.
Uma das queixas comuns de reaquecer lasanhano microondas é que não aquece completamente. Pode ser difícil reaquecer uniformemente a lasanha no microondas, devido às suas camadas densas e de queijo.
Você pode acabar deixando a lasanha por muito tempo no micro-ondas, ressecando a parte de cima e a massa, só tentando esquentar o meio.
Para combater isso, existe um pequeno truque que você pode tentar. Usando um descaroçador de maçã (este da Amazon é perfeito), você pode remover um pequeno orifício do centro do prato.
Não jogue este pequeno pedaço fora, o que iriaser um desperdício, em vez disso, coloque-o na lateral do prato para esquentar com o resto da lasanha. Reaquecer a lasanha com o buraco no meio ajuda o calor a atingir todas as áreas da lasanha, até mesmo o meio mais difícil de aquecer.
Embora seja fácil estourar um pedaço de lasanhano micro-ondas, você precisa ter certeza de manusear a lasanha de maneira adequada. As sobras podem ser ótimas para preparar uma refeição rápida, mas se as etapas adequadas de armazenamento não forem seguidas, você pode vomitar por causa das sobras estragadas, incluindo lasanha.
Se a sua lasanha contém carne ou frango, é ainda mais importante seguir todas as diretrizes de segurança. A lasanha deve ser colocada na geladeira ou freezer dentro de duas horas após o cozimento.
Para embalar com segurança a lasanha, ela deve ser bem coberta ou colocada em um recipiente de armazenamento seguro. Em seguida, deve ser colocado diretamente na geladeira ou freezer.
A lasanha, se armazenada de forma adequada, pode ser mantida na geladeira por até quatro dias. No entanto, se a lasanha for colocada no freezere é mantida a uma temperatura constante de 0 graus Fahrenheit ou menos, não há problema em comer dentro de quatro meses. Embora a lasanha ainda seja segura para comer depois de 4 meses, a qualidade irá deteriorar lentamente.
Como acontece com todos os alimentos, a lasanha só deve ser reaquecida uma vez. A lasanha obviamente precisará ser cozida primeiro, e depois refrigerada ou congelada, e então chegará a hora de reaquecer a lasanha para comer.
Se você não planeja comer toda a lasanha que sobrou, não deve reaquecer todo o lote. Depois de reaquecido, qualquer resto de lasanha deve ser descartada.
Isso se deve a um aumento no crescimento de bactérias que, se deixadas de lado, podem causar doenças de origem alimentar. Para evitar o desperdício de lasanha que sobrou, você deve congelá-la ou refrigerá-la em porções menores, assim você não terá que descongelar e reaquecer todo o lote, apenas para saborear uma ou duas fatias.
Esta regra se estende a todos os alimentos, uma vez reaquecidos,quaisquer sobras devem ser jogadas fora. Evite desperdiçar as sobras de lasanha reaquecendo apenas o que você planeja comer e deixando as sobras embaladas com segurança na geladeira ou no freezer.
Embora reaquecer a lasanha no micro-ondas seja, sem dúvida, a maneira mais rápida de fazer isso, você também pode reaquecer a lasanha no forno.
Ao contrário do micro-ondas, o forno demora um pouco para reaquecer a lasanha, pois é preciso esperar que o forno aqueça, só então é possível colocar o prato dentro para ser reaquecido.
No entanto, usando o forno, você pode obter uma lasanha reaquecida que fica quase tão boa quanto quando foi cozida pela primeira vez.
Você pode reaquecer a lasanha no forno dona geladeira ou no freezer, com a única diferença de quanto tempo a lasanha fica no forno para esquentar, com a lasanha congelada obviamente demorando um pouco mais, e precisando de cerca de 10 minutos a mais.
Aqui está como reaquecer a lasanha no forno:
Você pode optar por manter o forno em uma temperatura mais baixa, mas terá que ajustar o tempo de cozimento para compensar isso.
O método do forno funciona muito bem com lasanha congelada e refrigerada, mas nunca terá a lasanha reaquecida tão rapidamente quanto faria com um micro-ondas.
É completamente possível reaquecer lasanhasem secar. Para isso, cubra a lasanha com filme plástico e coloque algumas colheres de água sobre a lasanha, antes de colocá-la no micro-ondas.
Isso fornece um pouco de umidade extra e evita que qualquer umidade saia da lasanha. Se for reaquecer a lasanha no forno, cubra-a com papel alumínio.
Por mais ansioso que esteja para comer sua lasanha recém cozida, você precisa ser paciente. Você deve deixar a lasanha descoberta por 15 a 20 minutos, para que endureça. Permitir que seja definido para este horário evitará que seja uma bagunça encharcada.
É frequentemente por isso que as pessoas gostam de sobras de lasanhamais do que o tipo recém-cozido, pois teve tempo de endurecer, e as camadas são mantidas lindamente separadas, em vez de se misturarem para formar uma sopa de lasanha.
Felizmente, é totalmente possível reaquecer a lasanha no micro-ondas, para que você possa se dar uma comida rápida em casa ou no trabalho, sem ter que esperar séculos para o forno esquentar.
No entanto, para garantir que a lasanha tenha o melhorqualidade e sabor, você deve dar um pouco de umidade extra colocando algumas colheres de água sobre a camada superior e cobrir a lasanha com filme plástico antes de colocá-la no microondas.
Isso evita que qualquer umidade vaze da lasanha, e você terá uma refeição úmida, deliciosa e rapidamente reaquecida.
