Waffles são ótimos para qualquer hora do dia.Eles podem ser apreciados com alguns mirtilos no café da manhã, ou com sorvete e calda de sobremesa. Para obter os waffles mais frescos e quentes possíveis, é melhor prepará-los em casa.
Preparar um lote de massa de waffle é bastante simples, mas e se você fizer muito?
Você pode congelar massa de waffle? Sim, a massa de waffle pode ser congelada. Congelar a massa de waffles em lotes facilita a divisão. Quando se trata de congelar a massa de waffle, escolher o recipiente certo para freezer será fundamental para garantir que a massa de waffle mantenha a qualidade necessária para fazer alguns waffles deliciosos.
Dessa forma, você terá uma porção de massa esperando no congelador para quando o próximo desejo de waffle chegar.
Isso também ajuda se você ou sua família adora waffles pela manhã, mas você simplesmente não tem energia para preparar uma massa tão cedo.
Realmente não há muita preparação necessária para congelar a massa de waffle, além de misturar a massa de waffle.
É uma boa ideia dobrar a porção para que você possa congelar alguns recipientes diferentes, o que significa que você terá uma boa parte do estoque no futuro.
Frascos de vidro, que podem ser congelados com segurança, podem ser uma boa ideia para massa de waffle. Eles contêm uma porção menor de massa de waffle, mas isso é bom para quem quer fazer apenas alguns waffles.
Os potes de vidro podem ser facilmente rotulados com um marcador, o que ajuda a indicar a receita e a data de congelamento.
A desvantagem é que esses potes de vidro podem ocupar bastante espaço no freezer, especialmente se você estiver congelando alguns. A vantagem é que os potes de vidro são reutilizáveis e ecológicos.
Sacos plásticos para freezer
são uma ótima opção para massa de waffle. Eles vêm em muitos tamanhos diferentes, então você pode escolher aquele que melhor se adapta ao seu tamanho de porção.Ao congelar massa de waffle em sacos de freezer, você pode colocá-los na horizontal e empilhá-los uns sobre os outros, o que é ótimo para quem tem freezers menores ou espaço limitado.
Os sacos plásticos também podem ser etiquetados, o que permite uma fácil identificação da massa no freezer. A maioria das pessoas não reutiliza sacos plásticos para freezer, o que causa algum desperdício.
Contudo, são sacolas plásticas reutilizáveis para freezer, que podem ser lavadas e esterilizadas após cada uso para serem reutilizadas, o que as torna altamente econômicas.
Recipientes de plástico seguros para freezer também são uma boa opção para congelar massa de waffle. Eles podem conter uma quantidade razoável de massa de waffle dependendo do tamanho e são fáceis de rotular com a data e o nome.
Os recipientes plásticos de congelamento são reutilizáveis, mastambém ocupam bastante espaço no congelador. Ao usar um recipiente de plástico para congelar a massa de waffle, certifique-se de que ele tenha uma vedação hermética. Do contrário, o excesso de umidade pode entrar em contato com a massa do waffle e prejudicar a consistência.
Há também o risco de a massa de waffle pegar sabores e odores de outros alimentos no freezer, portanto, garantir que ela feche bem é muito importante. Sempre vale a pena comprar recipientes de freezer de boa qualidade para manter a massa de waffles e outros alimentos seguros.
Alimentos diferentes têm períodos de congelamento diferentes. A massa de waffle deve ser mantida no congelador por até um mês. Será seguro usar a massa para waffles depois disso, mas a qualidade começará a diminuir com o tempo.
Quando chegar a hora de cozinhar a massa de waffles, obviamente você precisará descongelá-la primeiro. Você definitivamente não pode descongelar a massa de waffle no micro-ondas, pois você corre o risco de cozinhá-lo e, em seguida, ele não cozinhar corretamente na máquina de waffles.
A melhor maneira de descongelar a massa de waffle, especialmente se ela contiver ovos, é deixá-la na geladeira para descongelar durante a noite.
Contendo ovos, a massa de waffle não deve serpermitido atingir acima de 40 graus Fahrenheit, pois esta é a temperatura onde começa o crescimento das bactérias. Permitir que descongele na geladeira o mantém abaixo dessa temperatura, mas ainda está quente o suficiente para descongelar a massa de waffles e estar pronta para usar no dia seguinte.
Você também pode optar por executar o contêiner dewaffle batter em água fria ou morna para descongelar mais rápido. Embora isso não signifique automaticamente que você pode ter uma intoxicação alimentar, corre um risco maior de crescimento de bactérias com a massa sendo exposta a uma temperatura mais quente.
Se você descongelar um pouco de massa de waffle, mas não acabar usando toda a massa, será possível congelá-la novamente?
A resposta deve ser não, você não deve congelar novamente a massa de waffle, mas há uma maneira de contornar isso.
Se você deixou a massa de waffle para descongelar nogeladeira durante a noite, e não subiu acima de 40 graus Fahrenheit, e se não estiver em temperatura ambiente, deve estar tudo bem para recongelá-lo em 24 horas. Se ainda houver cristais de gelo na massa de waffle, pode congelar novamente.
Pode ser necessário mexer a massa do waffle assim que estiver descongelada, pois alguns dos ingredientes podem ter se separado, portanto, certifique-se de fazer isso antes de colocá-lo de volta no freezer.
Se você está um pouco nervoso para recongelar a massa de waffle, pode sempre fazer waffles extras e congelá-los.
TPara fazer isso, deixe os waffles esfriarem e separe cada waffle com papel manteiga. Você pode então colocar a pilha em um saco plástico para freezer ou em um contêiner de freezer.
Colocando o papel pergaminho entre cada waffleimpede que grudem quando congelados e permite retirar um ou dois waffles de cada vez para reaquecer, sem ter que descongelar todo o lote.
Certifique-se de indicar a data de congelamento e recongelamento no recipiente ou saco plástico para a massa de waffle, para saber como usá-la dentro de um mês após o congelamento.
Se você preferir cozinhar alguns waffles e depoiscongele-os em vez da massa, você pode fazer isso. Os waffles cozidos duram mais no congelador do que a massa dos waffles, por isso pode valer a pena se você não estiver planejando usá-los dentro de um mês.
Waffles cozidos podem ser mantidos no congelador por até 4 meses se eles forem armazenados corretamente em um recipiente hermético. Os waffles ficarão bons para comer após os 4 meses, mas não terão a grande qualidade que teriam se comidos antes desse período de tempo.
A massa de waffle só pode ser mantida no freezer por um mês, então é algo que vale a pena considerar.
A massa do waffle pode ser feita com antecedência e deixada na geladeira durante a noite para ser usada no dia seguinte. Se você adicionou fermento em pó à massa de waffle, será necessário adicionar um pouco mais no dia seguinte.
O fermento em pó perde um pouco de sua potência se mantido na geladeira durante a noite, então para obter uma consistência leve e fofa, você deve adicionar um pouco mais na hora de cozinhar.
Reaquecer waffles congelados é bastante fácil de fazer.Tudo o que você precisa fazer é colocá-los no micro-ondas até que estejam totalmente aquecidos e prontos para comer. Você pode descongelar no microondas ou na geladeira durante a noite.
Ter um pouco de massa de waffle congelada em casa fazvida muito fácil quando você sente vontade de waffles no café da manhã ou sobremesa, e você não quer fazer a massa ou não tem os ingredientes em casa.
Para congelar a massa de waffle, você deve mantê-la emrecipientes de freezer apropriados, hermeticamente fechados, etiquetados com a data de congelamento, para que você possa controlar e usar a massa dentro de um mês após ser colocada no freezer.
Se você está curioso sobre como armazenar uma mistura de waffle seca, com certeza vai querer verificar nosso artigo sobre o armazenamento de mistura para panquecas e waffles de longa duração.
