O leite pode não ser o favorito da maioria, mas poucos podem dizer não ao leite com chocolate, especialmente as crianças. É um daqueles produtos que compramos só para eles, mesmo que ninguém em casa queira beber.
O problema é que quando se trata de criança, a gente não quer consumir muito açúcar e chocolate, certo? Da mesma forma, nós, como adultos, devemos nos manter afastados de tais produtos até certo ponto.
O leite com chocolate, por exemplo, costuma vir em grandes recipientes ou garrafas, o que nos deixa com várias opções - beber demais com leite com chocolate, descartar o excesso ou encontrar uma maneira de prolongar sua vida.
Existe uma maneira de manter o excesso de leite fresco em vez de jogá-lo fora? Quando se trata de armazenamento de longo prazo de produtos alimentícios, o congelamento é sempre a opção que vem à mente.
Mas você pode congelar leite com chocolate? Congelar leite com chocolate está perfeitamente bem enão altera a qualidade ou o sabor. Você pode esperar que parte da coloração se separe, mas isso pode ser consertado no descongelamento, o que não afeta o leite de forma significativa.
Continue lendo abaixo para obter um guia completo sobre como congelar leite com chocolate e todas as outras opções de armazenamento.
Em geral, o processo de congelamento do leite com chocolate é idêntico ao do leite normal. É direto e simples, mas com algumas sutilezas que discutiremos a seguir.
Para começar, evite congelar leite que não é mais considerado fresco. Em outras palavras, sempre congele o leite com chocolate que não passou da data ideal.
Não que você não possa fazê-lo, mas não o recomendamos, pois não durará tanto e não terá a mesma qualidade depois de descongelado.
Geralmente, se você armazená-lo corretamente, você deve esperar que o leite com chocolate retenha sua qualidade superior para vocêp a 4 meses quando congelado.
Por outro lado, é bom saber queo leite devidamente congelado permanecerá seguro indefinidamente quando congelado. Isso significa que será seguro beber mesmo que seja descongelado um ano depois, mas não terá a mesma qualidade que nos primeiros três a quatro meses.
Embora você possa congelar o leite como está no recipiente ou na caixa original, você precisará beber pelo menos uma xícara antes de iniciar o processo. Isso ocorre porque o o leite se expandirá conforme congela então você precisará dar algum espaço livre.
Veja como congelar leite com chocolate:
Mais uma vez, o processo é direto e idêntico ao da maioria dos outros produtos.
Veja como descongelar o leite com chocolate:
Como já mencionamos, é comum que a coloração se separe depois de descongelada. Felizmente, você pode consertar isso quase inteiramente com nada mais do que uma simples agitação forte ou sacudida.
Nunca congele novamente o leite com chocolate ou qualquer leite que tenha sido congelado antes. Depois de descongelado, você deve mantê-lo no local mais frio da geladeira.
Em geral, deve manter-se por até uma semana mas recomendamos consumir em alguns dias.
Embora a qualidade do leite congelado nãomudar, há certos casos em que pode não ter a mesma aparência. Já discutimos os casos em que se separa e você já sabe como resolver esse problema.
Se você armazenar seu leite corretamente, não mudaria de sabor, mas poderia acontecer com base no que você armazena em seu freezer. Evite colocar o leite congelado perto de alimentos que contenham odores fortes.
Por exemplo, frutos do mar ou carne, em geral, devemser mantido o mais longe possível. Isso ocorre porque o recipiente de plástico (se você estiver usando plástico) pode absorver os odores que podem causar alterações no sabor. Ninguém quer leite com chocolate de frutos do mar, certo?
Sabemos que nem sempre existem recipientes sobressalentes ou simplesmente prefere poupar o esforço de transportar o leite.
Se o seu leite ou leite com chocolate vier em uma caixa, você pode congelá-lo com segurança, contanto que despeje um copo para abrir algum espaço para expansão.
Em alguns casos, o espaço livre não é suficiente, o que pode levar à deformação da embalagem, mas isso não deve preocupar você.
Em geral, depende do prazo de venda eas condições de armazenamento que você fornece. Na maioria dos casos, os laticínios permanecerão frescos e bebíveis por cerca de uma semana após essa data, desde que você não os mantenha fora da geladeira.
Com isso dito, nunca deixe o leite com chocolate fora da geladeira por mais de duas a três horas. Mesmo que não comece a estragar após essas horas, é altamente recomendável descartá-lo de qualquer maneira ou dar uma última chance na geladeira.
Lembrar, não coloque leite com chocolate na porta da geladeira pois este é o local com a temperatura mais alta na geladeira. Seu leite vai durar mais tempo se você colocá-lo em algum lugar do corpo principal ou no local mais frio.
Houve um período no passado em que congelar líquidos atípicos era uma tendência e as pessoas tentavam congelar tudo. Congelar leite com chocolate em bandejas de gelo era um dos nossos favoritos pessoais.
Na verdade, Existem vários benefícios de congelar seu leite com chocolate em cubos de gelo em vez de em um grande recipiente.
Mais tarde, você poderá usá-los como adoçante para o leite normal. Em vez de beber o leite com chocolate extra doce, você pode adicionar um pouco do sabor e doçura ao leite normal e apreciá-lo.
Além disso, você pode congelar qualquer tipo de leitedesta forma e usá-lo para cozinhar. Por exemplo, existem receitas que exigem uma certa quantidade de leite, o que torna inútil comprar um recipiente inteiro na loja.
Tudo se resume às técnicas de pasteurização, que têm pouco em comum. O leite branco é considerado um produto fresco produzido de uma forma que não pode ter uma vida útil longa.
Por outro lado, o leite com chocolate, por exemplo, é exatamente o oposto. Geralmente é produzido como um produto que terá uma vida útil prolongada. Em outras palavras, o pasteurização aqui é feito em temperaturas significativamente mais altas e por mais tempo.
Se não houvesse chocolate, este segundo tipo de pasteurização poderia afetar o sabor do leite, mas, neste caso, o chocolate mascara essas alterações.
Há um fato curioso sobre o leite - não importa a pasteurização, começa a mudar de cor em cerca de 3 meses. No caso do leite com chocolate, este processo está mais uma vez sendo mascarado pela coloração, que é outra razão pela qual a maioria dos tipos de leite com chocolate tem datas de validade mais longas que o normal.
Embora a coloração e o aroma do chocolate interfiram na capacidade de perceber quando o leite está desatualizado, os princípios são os mesmos do leite branco normal.
Antes de qualquer coisa, a maneira mais fácil de detectar a diferença é se você sentir que o cheiro mudou. Se parecer azedo, você deve descartá-lo imediatamente.
Com o leite branco, você deve procurar uma mudança de cor que é difícil de conseguir com o leite com chocolate marrom. No entanto, você pode definitivamente detectar a diferença na textura, se ocorrer. Se parecer mais aglomerado do que o normal, provavelmente está desatualizado.
Por último, mas não menos importante, você pode simplesmente prová-lo. Não com um gole inteiro, mas com uma pequena quantidade. Se estiver estragado, terá um sabor azedo e você saberá imediatamente.
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