Espátula, raspador, nadadeira, torneiro; Existem muitos deles! Ou eles são a mesma coisa? O que a vendedora daria a você se você pedisse uma espátula?
Então, qual é a diferença entre uma espátula e um torneiro? Existem inúmeras ferramentas na categoria de espátula. No entanto, os raspadores com cabeça de borracha são o que comumente chamamos de espátulas, usados para misturar e virar alimentos. Os viradores também são espátulas, mas devem ser usados para levantar e virar alimentos.
Se você já foi solicitado a entregar a alguém oespátula e se virou para ver uma confusão de ferramentas que poderiam ter esse nome, estamos prestes a limpar o ar. Continue lendo para aprender todas as diferenças entre espátulas e torneadores.
Os utensílios de cozinha, por mais simples que sejam, às vezes podem ser muito confusos.
Isso porque compramos vários deles e jogamos todos na mesma gaveta ou sem categoria ou motivo e simplesmente os retiramos conforme necessário.
Vemos todos os tipos de espátulas coletados em uma única gaveta. Nós sabemos como usá-los e quando usá-los, mas quando se trata de diferenciar as espátulas que possuímos, as coisas ficam um pouco confuso.
Uma das perguntas mais desconcertantes que se pode fazer sobre utensílios de cozinha é: qual é a diferença entre uma espátula e um torneiro?
Como já mencionamos, um Turner é um tipo de espátula. Então, como você identifica um torneiro entre outras espátulas? O que torna um torneiro um torneiro e a que tipo de espátula nos referimos quando dizemos espátula?
Comparamos esses dois utensílios de cozinha para descobrir as principais diferenças entre eles e em que aspectos eles se sobrepõem.
Uma espátula é um instrumento básico de cozinha. Ele vem em uma variedade de formas, tamanhos e materiais.
O que acontece com as espátulas é que chamamos tudo isso vira, espalha, raspa, e vira uma espátula.
Portanto, o termo espátula é frequentemente usado de forma muito ampla. Nós a usamos para nos referirmos a qualquer ferramenta que apresente uma cabeça larga e plana presa a um cabo longo.
As cabeças das espátulas são geralmente de borracha ou silicone, mas também podem ser feitas de madeira ou metal.
Quem tem um conhecimento mais profundo de cozinha gosta de diferenciar as ferramentas e chamá-las por seus nomes específicos.
A este respeito, o termo espátula muitas vezes descreveo utensílio de cozinha que tem uma cabeça de silicone dobrável. Na verdade, se você pesquisar uma espátula no Google, a maioria das imagens que aparecem são raspadores de silicone.
Os viradores, como o nome sugere, são usados para levantar e virar ou virar alimentos.
Para responder à sua pergunta sobre se um torneiro não é o mesmo que uma espátula, Sim, ele é. Um torneiro é um tipo de espátula.
Embora muitas pessoas associem raspadores ao termo espátula, a primeira coisa que vem à mente dos outros quando o ouvem pode ser um virador. Isso depende de quais tarefas de cozinha cada um realiza mais.
Resumindo, os viradores são espátulas projetadas para virar e virar alimentos. Isso pode ser qualquer coisa, desde panquecas a hambúrgueres.
Como você pode ver no gráfico acima, existem algumas outras diferenças que distinguem os torneiros das categorias mais amplas de espátulas.
| Espátula | torneiro | |
| Material de cabeça comum | Silicone, metal, madeira | Aço inoxidável, náilon |
| Formato da cabeça | Arredondado ou retangular | Reto, ligeiramente angular ou ligeiramente arredondado |
| Tipos | Espátulas de cozimento (raspadores, espalhadores) Espátulas de cozimento (viradores) | Torneiras perfuradas Torneiras sólidas Torneiras com fenda |
| Espessura | Varia dependendo do tipo de espátula | Muito fino para deslizar sob a comida |
| Melhor usado para | Limpe tigelas de raspagem, misture comida, espalhe glacê | Levantando comida, girando e virando |
| Reação ao calor | Nem sempre projetado para cozinhar calor | Sempre projetado para cozinhar calor |
Algumas dessas diferenças principais incluem as formas e materiais de espátulas e torneadores.
Os viradores são para virar itens planos, como hambúrgueres, panquecas, filés de peixe, costeletas, etc. Eles têm uma linha reta ou ligeiramente ponta arredondada. As pontas anguladas são comuns para os viradores, pois facilitam o deslizamento sob alimentos delicados.
As espátulas têm vários formatos. No entanto, com todos os tipos de espátulas, exceto para torneadores, bordas retas são incomuns.
As principais funções das espátulas são escovar as misturas das tigelas, misturar alimentos na frigideira ou espalhar glacê em bolos. Você não encontrará pontas retas e anguladas na maioria das espátulas.
As espátulas vêm em uma variedade de materiais. Eles podem ou não ser resistentes ao calor, dependendo do tipo de espátula e para que deve ser usada.
Raspadores geralmente são plástico ou silicone. Spreaders, por outro lado, quase sempre têm um cabeça de metal.
Turners, ao contrário de espátulas, são sempre resistente ao calor. Os melhores torneadores são os de aço inoxidável, pois podem suportar altas temperaturas.
No entanto, você também pode encontrar torneiros com cabeças de náilon. O ponto de fusão do náilon é 515 ° F, que é bem mais baixo do que o do aço inoxidável.
Como já mencionamos, espátula é um termo amplo. Este nome é usado para uma variedade de utensílios de cozinha, incluindo torneadores.
Ao todo, as espátulas podem ser divididas em dois grupos - assando espátulas e espátulas para cozinhar.
Espátulas de cozimento incluem o bem conhecido raspadores, que muitas pessoas pensam que são verdadeiras espátulas, e espalhadores.
Espátulas com cabeça de silicone (raspadores) são muito populares entre os padeiros.
Essas ferramentas parecidas com borracha são amplamente utilizadas pararaspar massas de bolo, cremes e glacês de tigelas de mistura. Devido às suas cabeças flexíveis e bem formadas (retas de um lado e curvas do outro), essas ferramentas deixam as tigelas muito limpas.
Algumas espátulas raspadoras podem resistir ao cozimento pelo calor, se não forem feitas de plástico. Você pode usá-los não apenas em preparações, mas também em cozimento no calor.
Se você deseja ter apenas alguns utensílios de cozinha, mas tem aqueles que o ajudarão em todas as tarefas da cozinha, uma espátula de silicone, ou raspador, certamente deve ser um deles.
Spreaders, como você provavelmente pode imaginar, são usados para espalhar glacê ou creme em bolos. Eles também podem ser pás planas de metal em vez de silicone flexível, chamadas de espátulas de deslocamento.
Eles têm uma lâmina longa, reta e plana. A ponta tem uma forma redonda para facilitar muito a distribuição uniforme do glacê. Spreaders também são conhecidos como espátulas de gelo.
Quanto às espátulas de cozinha, existem torneiros e espátulas de madeira.
Espátulas de madeira são muito populares na culinária asiática. Esses utensílios de cozinha são leves, duram muito tempo e são muito convenientes para jogar a comida na frigideira para fritar ou refogar.
As espátulas de madeira não são convenientes para virar alimentos, pois não são suficientemente finas para o efeito.
Um torneiro é um tipo de espátula, mas mesmo os viradores têm suas subcategorias. Quando se trata desses utensílios de cozinha, cada detalhe é importante e tem um propósito. Existem três tipos de torneadores.
Agora que examinamos as diferenças e semelhanças entre espátulas e viradores, vamos falar sobre como escolher o melhor para suas necessidades.
Primeiro, para comprar uma boa espátula, você deve primeiro decidir que tipo de espátula é disso que você precisa. Em segundo lugar, considere o material para ver se ele se encaixa no que você usará a espátula.
Quanto aos torneiros, procure algo fino eligeiramente dobrável. Uma borda chanfrada é outra característica dos torneiros. Facilita o deslizamento do torneiro sob os alimentos. Além disso, você pode cortar alimentos com viradores sólidos com bordas chanfradas.
Existem algumas propriedades que contribuem para uma boa espátula ou torneiro:
Esperamos que este artigo tenha se mostrado útil para suas buscas culinárias na cozinha.
A seguir: Os melhores utensílios para cozinhar - o guia definitivo
