Assar com lavanda está na moda atualmente.Tantas sobremesas deliciosas que antes eram inéditas agora estão se tornando populares, tudo graças ao extrato de lavanda. Se você pretende fazer uma sobremesa de lavanda, o extrato de lavanda é um elemento essencial.
Então, qual é o melhor extrato de lavanda para panificação? O extrato de lavanda deve ser forte sem seravassalador, de modo que você é capaz de notá-lo no seu produto assado sem ser opressor. Além disso, é totalmente natural, garantindo que você esteja cozinhando apenas com os ingredientes mais saudáveis e puros.
Resolvemos algumas questões importantes relacionadas ao uso do extrato de lavanda para assar, incluindo entrar em detalhes sobre as diferenças entre o extrato de lavanda e a essência de lavanda.
O extrato de lavanda pode ser usado para fazer uma amplauma variedade de produtos de panificação. Tornou-se especialmente popular nos últimos anos e não é incomum vê-lo em uma variedade de receitas de sobremesas, que vão de biscoitos a bolos, cupcakes e muito mais.
Lavanda combina especialmente bem com frutas cítricas, como limões, então considere fazer biscoitos de limão e lavanda, muffins de semente de papoula e limão ou barras de limão.
Também é delicioso com praticamente qualquer tipo de baga. Combine com amoras para um bolo de amora e lavanda, prepare uma torta de mirtilo e lavanda ou adicione a uma deliciosa e perfumada galette de ruibarbo de morango.
Acredite ou não, A lavanda também adiciona um toque delicioso às sobremesas de chocolate. Use lavanda para adicionar notas florais a um bolo de chocolate clássico, ou seja sofisticado e faça uma torta de chocolate com nozes e lavanda.
Se chocolate não é sua praia, Considere experimentar um bolo de especiarias com mel e lavanda ou até mesmo um creme Brulee de lavanda.
Felizmente, cozinhar com extrato de lavanda é incrivelmente fácil. Um pouco vai longe, pois é uma substância extremamente concentrada.
Para adicionar um toque floral a qualquer produto assado, simplesmente misture cerca de meia colher de chá de extrato de lavanda nos componentes líquidos de sua receita, ao mesmo tempo em que adicionaria baunilha ou extrato de amêndoa.
Também é possível usar extrato de lavanda para dar sabor a uma cobertura ou glacê na cobertura de bolos e biscoitos. Apenas certifique-se de ter cuidado com a quantidade que você usa.
Reunimos as melhores opções de extrato de lavanda do mercado para ajudá-lo a encontrar o certo para a sua deliciosa sobremesa.
| Classificação | produtos | Ingredientes |
|---|---|---|
| 1. | Extrato de lavanda puro de Angel Bake | Álcool, água, óleo de lavanda |
| 2. | Extrato de lavanda pura de sabores de nuvem de prata | Álcool etílico, água, óleo de lavanda |
| 3. | Extrato de alfazema de violeta amoretti | Óleo de lavanda, sabor natural (sem álcool) |
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Esta sem adição de açúcar, extrato de lavanda não-OGM é o complemento totalmente natural perfeito para qualquer receita.
Tem um sabor muito limpo, mas potente, então um pouco vai ajudar muito. Embora seja um pouco mais caro, você certamente está pagando pela qualidade.
O extrato de lavanda é um ingrediente de panificação que você deve considerar ostentar. Como é usado em relativamente poucas receitas, vai durar um tempo, especialmente ao usar um produto potente como o extrato de lavanda do Angel Bake.
Portanto, você não deve se preocupar em pagar alguns dólares extras para investir em um produto de qualidade como este.
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Silver Cloud Flavors faz outro extrato de lavanda totalmente natural e com sabor limpo isso vale o investimento.
É outro produto incrivelmente forte isso vai durar muito tempo devido ao fato de que você só precisa usar cerca de meia colher de chá por receita quando for usá-la para cozinhar.
Tem um cheiro e sabor extremamente aromáticos, então você certamente será capaz de notá-lo em qualquer alimento ou bebida ao qual adicionar.
Além de usá-lo para assar, você pode até usá-lo para melhorar bebidas como limonada ou coquetéis de licor claro.
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Este extrato de lavanda altamente concentrado é o mais caro das três opções, mas tenha em mente que você ainda está recebendo um produto de altíssima qualidade.
Amoretti oferece um extrato natural de lavanda com sem álcool, sem produtos químicos e sem cores artificiais.
Novamente, este produto é extremamente concentrado, então você só precisará usar uma pequena quantidade de cada vez, cerca de meia colher de chá.
Se usado com moderação, a garrafa de 2 onças durará você até 25 usos, então é um investimento do qual você não se arrependerá.
Você pode estar se perguntando, como exatamente é lavandaextrair diferente do óleo essencial de lavanda? Na verdade, eles são significativamente diferentes, tanto na maneira como são produzidos, quanto na maneira como podem ser usados.
O óleo essencial de lavanda é produzido pela extração do óleos naturais da lavanda. Isso pode ser feito usando vários métodos.
O primeiro método é por vaporização, em que o vapor passa por grandes massas de lavanda, retirando o óleo essencial. O óleo essencial é então separado do vapor e decantado.
O óleo essencial de lavanda também pode ser produzido usando certos solventes. Nesse processo, as flores são embebidas em hexano ou álcool, permitindo a liberação da essência aromática. Depois disso, o solvente químico é evaporou para fora.
Como você pode ver, o extrato de lavanda e o óleo essencial de lavanda são produzidos usando métodos muito diferentes. Eles também têm usos significativamente diferentes. Embora o extrato de lavanda seja ideal para assar, óleo essencial de lavanda não é recomendado para consumo humano.
O óleo essencial de lavanda, como todos os óleos essenciais, pode ser muito perigoso se ingerido, especialmente se você não for treinado no assunto.
Os óleos essenciais não são regulamentados tão consistentemente quanto os outros alimentos devem ser, portanto, podem resultar em sérios problemas de saúde se usados incorretamente.
Resumidamente: Ao assar, use o extrato de lavanda e guarde o óleo essencial de lavanda para o difusor.
Considere usar água de rosas se você não conseguir encontrar o extrato de lavanda. Embora crie um sabor diferente, ainda tem um aroma floral que dará um toque único aos seus produtos assados.
Água de rosas ainda é um ingrediente um tanto difícil de encontrar.
Se você não tem outra escolha, você pode adicionar extrato de baunilha ou amêndoa à sua receita no lugar do extrato de lavanda, que são ingredientes muito mais comuns que você pode encontrar e praticamente qualquer supermercado.
Além de produtos assados, o extrato de lavanda pode ser usado em uma infinidade de receitas. Acredite ou não, você pode até usar lavanda em pratos salgados.
Adicionar notas florais a um frango assado preparado com azeite e tomilho ou use para dar sabor ao lombo de porco e emparelhar com um chutney doce e frutado. Você pode até adicionar batatas assadas temperadas com ervas da Provença.
Como você já sabe, A alfazema combina especialmente bem com alimentos doces. Use-o para adicionar um toque exclusivo ao mel ou geleia e adicione ao sorvete caseiro de baunilha para adicionar deliciosas notas florais a um sabor clássico.
Finalmente, lavanda é um excelente complemento para uma variedade de bebidas alcoólicas e não alcoólicas. Adicione extrato de lavanda à limonada ou chá gelado, ou misture os dois para fazer uma lavanda virgem Arnold Palmer.
Quando se trata de coquetéis, lavanda é melhor combinada com licores claros, como vodka ou gin. Adicione deliciosas notas de lavanda ao seu Martini, Vodka Collins ou Bee's Knees. Você pode até combinar com rum para fazer um mojito floral exclusivo.
Como o extrato de lavanda é feito: O extrato de lavanda pode ser feito por infusão transparenteálcool, geralmente vodka, com flores de lavanda. Ao deixar as flores mergulharem no líquido por um longo período de tempo, seu sabor se infunde totalmente em todo o líquido.
Também é possível usar uma combinação de glicerina líquida de qualidade alimentar e água no lugar de álcool.
Embora seja um processo longo, você pode fazer extrato de lavanda em casa.
Você só precisará de dois ingredientes: vodka e flores de lavanda.
Para fazer extrato de lavanda em casa, coloque as flores de lavanda em uma jarra de vidro ecubra-os com vodka. Agite um pouco, cubra e deixe descansar em um local fresco e escuro por 2 a 6 semanas. Quanto mais tempo você deixar sua lavanda infundir na vodka, mais forte será o sabor de lavanda que seu extrato terá.
Após 2-6 semanas, Coe o líquido com um pano de algodão ou uma peneira de malha fina, garantindo que nenhuma partícula de lavanda permaneça no extrato.
Se você precisa de extrato de lavanda agora, considere experimentar um dos produtos de alta qualidade listados acima!
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