Se você já foi acampar, provavelmente já tevea experiência transformadora de assar marshmallows em uma fogueira. A parte externa do marshmallow se torna uma crosta dourada caramelizada e a parte interna se derrete em uma boca pegajosa e arejada de magia.
Se você fosse empacotar essa magia, vocêbasicamente tem um frasco de penugem de marshmallow. Alguma mente empresarial brilhante já trouxe esse deleite para mercearias perto de você, mas é muito simples preparar um lote de penugem de marshmallow, ou creme, em sua própria cozinha.
Se você se empolgar um pouco e se surpreender com tigelas sobre tigelas de penugem, estará fazendo um favor a si mesmo ao congelá-lo.
Sim, é isso mesmo, você pode congelar totalmente penugem de marshmallow ou creme. Existem tantas maneiras de desfrutar deste doce tratamento, mas congelar alguns pode apenas duplicar suas opções de uso!
A penugem de marshmallow também é comumente conhecida como creme de marshmallow. “Fluff” é a marca original que grudou, mais ou menos como Kleenex nos lenços de papel.
Se você está discutindo versões caseiras desta mistura doce e pegajosa, provavelmente ouvirá o nome de creme de marshmallow.
O fofo de marshmallow é essencialmente feito com os mesmos ingredientes dos marshmallows, mas em proporções ligeiramente diferentes e sem a gelatina, por isso não fica firme.
A receita é bastante simples, exigindo apenas alguns ingredientes que estão disponíveis na cozinha de qualquer padeiro: xarope de milho, açúcar, baunilha e clara de ovo.
A variedade comprada em lojas vem em pequenas cubas,semelhantes aos recipientes de manteiga de amendoim. Ambas as opções ficarão frescas por um bom tempo na geladeira, graças ao alto teor de açúcar, mas se você planeja manter seu creme por mais de 2 semanas, congelá-lo é uma ótima maneira de armazenar seu marshmallow fofo.
Devido ao teor de açúcar extremamente alto, o fofo não congela como uma rocha sólida, mas congela o suficiente para permanecer fresco e lhe dar muitas opções para usos interessantes
Se você tiver um pote de marshmallow fresco e fechado, pode simplesmente colocá-lo no freezer. É selado, por isso ficará bem por longo prazo sem o risco de ser exposto ao ar.
No entanto, se você abriu fluff comprado em loja ou sobras de creme de marshmallow caseiro, você tem algumas opções:
Transfira para um recipiente hermético e seguro para freezer ouSaco Ziploc. Retire o máximo de ar que puder e etiquete seu recipiente com a data em que o congelou. Quanto mais fresco você colocar no freezer, mais fresco terá o sabor ao retirá-lo. Você não deve congelar por mais de 3 meses, pois o sabor vai começar a desaparecer com o tempo.
Separe a penugem em pedaços individuais para facilitar o uso futuro. Cubra uma assadeira com papel manteiga, então você tem duas opções.
Opção 1: Espalhe o creme e congele-o.Depois de congelado, corte-o em quadrados e guarde-os em um recipiente hermético e seguro para congeladores. Eles ficarão em pedaços individuais e você pode retirar um (ou alguns) de cada vez sem descongelar o lote inteiro.
opção 2: Coloque o seu creme em um saco de confeitar com uma grande ponta decorativa e coloque pequenos biscoitos no papel vegetal. Congelar! Empilhe cuidadosamente em um recipiente Tupperware hermético.
Coma congelado ou ligeiramente descongelado para um lanche parecido com nougat.
Lembre-se, o creme não tem gelatina, então não firma como um marshmallow. Se você deixá-lo descongelar completamente, ele voltará a ser um creme macio e fofo.
O fofo de marshmallow é muito leve e arejado eleva apenas alguns minutos para descongelar em seu balcão. Se você for assar com ele ou usá-lo em uma sobremesa, pode colocá-lo em uma tigela e mexer bem assim que descongelar para trazer de volta um pouco de sabor brilhante e sedoso
Se você gostaria de experimentar algumas guloseimas congeladas, continue lendo para obter algumas sugestões divertidas!
Se você gostaria de tentar fazer seu próprio fofo para congelá-lo para usar em uma das sugestões brilhantes que temos abaixo, aqui está uma receita simples e fácil.
NOTA: Você vai precisar de um termômetro de doces para fazer creme de marshmallow porque você precisa de uma temperatura bastante exata para evitar que o creme cozinhe demais
Ingredientes:
Instruções:
Existem tantas maneiras de saborear o marshmallowfluff, seja fresco da loja, recém-saído da sua panela ou um lote descongelado do seu freezer. Existem até várias maneiras de usar penugem congelada para guloseimas frescas em um verão quente.
Os marshmallows congelam quase perfeitamente, graças ao seu alto teor de açúcar. Depois de abrir um saco de marshmallows, esvazie as sobras em um saco Ziploc seguro para freezer.
Escreva a data no saco e feche-o.Remova o máximo de ar que puder sem apertar todas as malvas. Se você realmente gosta da perfeição, pode colocar seus marshmallows em uma única lima em uma assadeira e congelá-los rapidamente.
Quando estiverem sólidos, você pode colocá-los todos em um saco Ziploc e remover o ar. Eles não grudam ou se comprimem e permanecem frescos por cerca de 3 meses.
Sim, você pode substituir o creme de marshmallow por marshmallow, mas primeiro será necessário derretê-los. Em banho-maria, adicione aproximadamente 16 marshmallows grandes para 1 xícara de creme de marshmallow.
A maioria das receitas não exige que você seja exato, mas umpouco mais nunca machucar ninguém. A principal diferença é que os marshmallows têm gelatina, o que pode tornar sua receita um pouco mais rígida do que o esperado.
Marshmallows que são anunciados como veganosser, mas por outro lado, a maioria dos marshmallows usa gelatina, que é um produto animal. Da mesma forma, muitos marshmallows não contêm glúten e provavelmente são rotulados como tal.
Se eles não disserem na bolsa, podem serfeito em uma instalação que funciona com glúten, tornando a contaminação cruzada uma possibilidade, ou eles podem usar aromatizantes provenientes do trigo. Se você for muito cuidadoso, é melhor ler os rótulos com atenção.
