Você pode congelar Zoodles?

Abobrinha é uma daquelas verduras que sócontinua dando. É uma cultura incrivelmente versátil que você pode cultivar em seu jardim. Se você já o teve, provavelmente entende o quão prolífico ele pode ser.

Você pode cortá-la ao meio ou em tiras, mas uma das formas mais populares de consumir a abobrinha é transformando-a em macarrão.

Como acontece com qualquer produto à base de vegetais, você precisará se esforçar para garantir que seu prato permaneça fresco pelo maior tempo possível. Afinal, ninguém quer ver seu macarrão de abobrinha ir para o lixo.

Portanto, não é de se admirar que as pessoas estejam perguntando: você pode congelar zoodles? A resposta é sim, você pode congelar zoodles e estender significativamente sua vida útil. Você só precisa seguir as etapas certas, como branquear, para obter os melhores resultados.

Portanto, continue lendo enquanto nos aprofundamos em como você pode fazer exatamente isso.

↑ Por que Freeze Zoodles?

Zoodles, como o próprio nome sugere, são noodles feitos de abobrinha. Nem é preciso dizer que esse ingrediente útil é conhecido como um dos vegetais mais versáteis que existe.

Isso ocorre porque ele pode ser usado para vários tipos de pratos e receitas que incluem:

• Pho
• Pad thai
• Camarões salteados
• Vegetais salteados
• Pratos à base de molho Alfredo

Como você deve ter notado, a lista acima incluiuma miríade de cozinhas diferentes, incluindo receitas vietnamitas e italianas. Isso ocorre porque os zoodles, em particular, são conhecidos como uma alternativa barata e saudável ao macarrão típico à base de trigo.

Não só eles são baixa caloria, mas também são notavelmente saborosos e fornecem ao seu prato o tipo certo de textura.

Se você adora esses tipos de pratos ou se está procurando mudar para uma dieta mais saudável, então só faz sentido para você querer congelar seus zoodles.

Afinal, nunca é demais ter ingredientes convenientemente ao alcance do braço. Você nunca sabe quando os desejos podem atingir você.

↑ Antes de congelar seus Zoodles

Agora que está claro por que você deseja congelarzoodles, há algumas coisas que você precisa considerar primeiro. Afinal, não é tão simples quanto fatiar a abobrinha e colocá-la no congelador.

Há algumas coisas que você deve considerar primeiro. Listados abaixo estão alguns deles:

• Condição física - Selecionar a abobrinha certa é crucial se vocêdeseja obter os melhores resultados possíveis. Como regra, você vai querer escolher uma abobrinha que seja fresca, firme e fina. Ao mesmo tempo, procure uma abobrinha que esteja livre de manchas e pontos moles. Ele também deve ter uma cor brilhante e não deve ter a pele enrugada.
• Tamanho de abobrinha - Normalmente, você quer que seja apenas o certotamanho - cerca de 8 polegadas de comprimento e 2 polegadas de diâmetro. Isso ocorre porque as abobrinhas maiores podem ser bastante resistentes e conter mais sementes que são efetivamente inúteis para o nosso propósito.
• Frescor - Outro fator que você precisa considerar é o frescor da sua abobrinha. Você precisa se certificar de que foi colhido recentemente para garantir as melhores condições.
• Branqueamento - Para obter os melhores resultados possíveis, você pode quererconsidere escaldar ou cozinhar parcialmente suas abobrinhas em água fervente, o que efetivamente faz duas coisas. Primeiro, esse processo ajuda a desacelerar o crescimento de enzimas que causam a perda de cor, sabor e textura dos alimentos. Em segundo lugar, ele elimina qualquer bactéria que possa estar persistindo na superfície da abobrinha. Nem é preciso dizer que isso ajudará a garantir a longevidade do macarrão de abobrinha.

↑ Preparando seus Zoodles

Embora você esteja livre para congelar diretamente seu macarrão de abobrinha fresco, é altamente recomendável que você não o faça. Em vez disso, sugerimos que você siga estas etapas para garantir resultados ideais.

Os vegetais crus geralmente têm muita umidade, o que pode ter efeitos adversos no seu congelamento.

Agora, você deve estar se perguntando por que a secagem é considerada uma das partes mais importantes do processo? A resposta é simples: zoodles úmidos não conseguirão manter sua forma e textura por muito tempo.

O objetivo aqui é eliminar o máximo de umidade possível. Caso contrário, você vai acabar com uma bolha encharcada e desagradável quando retirá-los do freezer.

Listados abaixo estão algumas coisas que você precisa parafaça primeiro - isso inclui tudo, desde a preparação certa até o branqueamento. Todas essas etapas são cruciais para garantir que o macarrão de abobrinha mantenha o nível de frescor por longos períodos.

1. Prepare a abobrinha - Depois de escolher as abobrinhas, certifique-separa lavá-los cuidadosamente em água corrente. Isso removerá qualquer sujeira ou resíduo remanescente em sua abobrinha. Em seguida, corte as pontas e retire as sementes com uma colher. Corte a abobrinha em pedaços menores antes de usar o espiralizador.
2. Desidratar o macarrão de abobrinha - A melhor maneira de fazer isso é tomando umcolher de sopa de sal kosher para cada 2 xícaras de macarrão de abobrinha fresco. Certifique-se de polvilhar tudo e certifique-se de cobrir o máximo possível antes de amassá-lo em seus zoodles completamente e completamente. Isso deve levar pelo menos 3 minutos. Não hesite em adicionar mais sal, se necessário.
3. Deixe a umidade vazar - Enquanto você sove o sal na abobrinhamacarrão, você notará que o excesso de umidade é expelido à medida que as bolhas começam a aparecer. Faça isso várias vezes para garantir que o sal esteja totalmente misturado com seus zoodles. A tigela de mistura deve parecer ensaboada durante todo o processo.
4. Drene o excesso de umidade - Depois de seguir as instruções acima,prossiga colocando seu macarrão de abobrinha em uma peneira forrada com um pano limpo e coloque-o sobre a pia. Deixe descansar por uma hora ou mais para que o macarrão escorra. Em seguida, enrole as bordas do pano para cobrir completamente o macarrão. Certifique-se de que todos os fios de seus zoodles estejam lá. Em seguida, pegue a parte de cima de sua sacola de pano improvisada e aperte para forçar a saída da umidade restante do macarrão de abobrinha. Faça isso até que o líquido pare de escorrer.
5. Deixe os Zoodles sentarem - Assim que a umidade for drenada, deixe o macarrão de abobrinha sobre o pano. Deixe-os por pelo menos uma hora para garantir que estejam completamente secos.

↑ Preparando Zoodles Espiralizados

A forma da sua abobrinha não importa. Você pode congelá-los ao meio, em tiras ou como macarrão. O mais importante é que você siga as etapas fornecidas acima, como o excesso de umidade pode bagunçar seus zoodles se você não tomar cuidado.

Se você quiser espiralizar sua abobrinha, vocêdeve fazê-lo antes de os secar. O processo é incrivelmente simples se você tiver um espiralizador de vegetais na cozinha, pois ele pode transformar instantaneamente suas abobrinhas em macarrão sem muitos problemas.

No entanto, se você não tiver um, não se preocupe. Você pode fazer zoodles facilmente em casa usando um descascador de legumes e uma faca. O processo é como se segue:

1. Pegue o descascador de legumes e deslize-o por todo o comprimento da abobrinha. Isso ajudará a fazer tiras longas.
2. Pegue sua faca e corte com cuidado as tiras de abobrinha no tamanho apropriado do macarrão. Depende de você se você quer grosso ou fino.

Depois de fazer isso, siga as etapas apresentadas na seção anterior para garantir que o macarrão de abobrinha não tenha nenhuma umidade extra.

↑ Zoodles congelantes

Depois de preparar adequadamente sua abobrinhaNoodles, ao secá-los e espiralizá-los, você pode agora prosseguir com o assunto em questão: congelar. Certifique-se de seguir estas etapas de perto para garantir que seu macarrão de abobrinha permaneça fresco no congelador.

1. A primeira coisa que você precisa fazer é colocar o seuzoodles em sacos próprios para congelador. Evite usar recipientes rígidos como potes, pois você não quer comprimir o macarrão de abobrinha. Além disso, é altamente recomendável que você divida o macarrão em porções gerenciáveis ​​para que possa descongelá-lo facilmente mais tarde. Ao mesmo tempo, porções menores de armazenamento tendem a ter mais sucesso quando se trata de reter efetivamente sua forma e textura.
2. Você vai querer criar um ambiente quase vaziopara o seu macarrão, para garantir que saia com uma aparência fresca. Então, depois de colocar o macarrão de abobrinha no saco, pressione o ar para fora antes de fechar bem.
3. A última coisa que você quer é ter um excedente dezoodles em seu freezer sem nenhuma ideia de quando foi colocado lá. Para evitar isso, você precisará colocar uma etiqueta em cada um dos sacos próprios para freezer. Certifique-se de que a data de congelamento está claramente indicada.

Se feito corretamente, seus zoodles congelados podem durar até um ano inteiro em seu freezer.

Quando chegar a hora, você pode facilmente tirá-los do congelador e ferver o macarrão de abobrinha. Isso irá restaurar e reidratar seu macarrão, deixando-o pronto para qualquer receita.

A seguir: Como congelar pão de abobrinha