Se você é alguém que cozinha arroz com frequência, você podenão encontrou problemas para armazená-lo. No entanto, para as pessoas que desejam armazenar arroz por um longo prazo sem encontrar problemas como insetos ou umidade, fazer isso pode ser um verdadeiro desafio.
Então você pode congelar arroz cru? Congelar cru é a melhor maneira de estender ovida útil do arroz e certifique-se de que ele permanece livre de insetos. O segredo é guardá-lo em uma embalagem hermética e seca. Todos os tipos de arroz duram até 30 anos no congelador, exceto o arroz integral, que dura até 18 meses no armazenamento refrigerado.
Continue lendo para aprender como congelar arroz cru e armazenar efetivamente o arroz a granel para que se mantenha bem por décadas.
Embora muitas fontes digam que o arroz se mantém por décadas, o que é verdade, o segredo de fazer o arroz durar tanto é armazená-lo da maneira certa.
Não importa onde você o armazene, as principais coisas a serem lembradas ao armazenar o arroz é que você deve mantê-lo em algum lugar seco e fresco. A umidade fará o arroz mofar. O arroz também deve ser armazenado em algum lugar com o mínimo de luz e oxigênio,
Outros "contribuintes" para a deterioração de alimentos cruso arroz é roedores e insetos. Dependendo de onde você mora, os roedores podem não ser algo com que se preocupar. Os insetos, por outro lado, são sempre algo para ficar de olho.
Você nunca sabe quando há insetos em seu arroz. Ovos de insetos pode estar no arroz antes de você levá-lo para casa ou depois de comprá-lo. Ao contrário dos insetos reais, você não pode ver seus ovos.
Para garantir que esses óvulos não cresçam em algo pior, simplesmente coloque o arroz no freezer por uma semana antes de armazená-lo em qualquer outro lugar. Temperatura abaixo de zero vai matar os ovos do arroz, se houver.
Infelizmente, os bugs, em muitos casos, podem entrar no arroz depois de você traz para casa. Existem algumas medidas que você pode tomar para evitar que destruam seu produto.
Se você deseja armazenar arroz por um longo prazo, é essencial fornecer as condições adequadas. A primeira coisa a ter em atenção é a temperatura. A temperatura recomendada para armazenar o arroz é 40 ° F (4 ° C) ou inferior.
Se você não pode fornecer uma temperatura baixa no espaço de armazenamento para o arroz, você pode mantê-lo em algum lugar onde a temperatura seja 70 ° F (21 ° C). Neste caso, no entanto, você precisará absorvedores de oxigênio para evitar que o arroz se deteriore.
Portanto, a melhor e provavelmente a maneira mais fácil de armazenar arroz a longo prazo, seja branco ou integral, é colocá-lo no freezer.
Eis porque é recomendado congelar arroz cru:
Congelar arroz é fácil, especialmente se você o comprou em uma caixa fechada. Basta colocar a caixa em um saco plástico hermético e congelar.
Se você já usou parte do arroz ou sente que precisa congelar uma certa quantidade para uso posterior, aqui está como congelar o resto do arroz cru:
Ao contrário de outros produtos que requerem horas de descongelamento, descongelar o arroz é fácil. Na verdade, você nem precisa fazer isso se estiver com pressa para preparar o jantar.
No entanto, se tiver tempo, é sempre bom tirar o arroz do congelador e deixá-lo descansar um pouco na bancada. Dessa forma, você não terá que cozinhar com arroz gelado.
As práticas de armazenamento são as mesmas para todo o arrozvariedades. Você deve manter o arroz longe da umidade, de muita luz e de pragas. Se você fornecer as condições certas, o arroz será mantido com segurança por até três décadas.
O única exceção é o arroz integral. Sua vida útil é consideravelmente menor em comparação com outras variedades de arroz.
Veja quanto tempo os tipos mais comuns de arroz duram, dependendo de onde você os armazena:
O arroz branco vai durar até 5 anos à temperatura ambiente e por até uma década na geladeira. O freezer estenderá a vida útil do arroz branco por até 30 anos.
Jasmim e arroz basmati são algumas das variedades de arroz mais amplamente utilizadas.
Você pode armazenar jasmim, basmati e algumas outras variedades na geladeira para uma vida útil mais longa. No entanto, fornecer as condições adequadas de armazenamento é o suficiente para que essas variedades de arroz durem 4 a 5 anos.
Semelhante ao arroz branco, o arroz jasmim e basmati também duram por cerca de 30 anos no congelador.
A vida útil do arroz integral é menor em comparação com outras variedades de arroz. A razão para isso é o óleo na camada de farelo do arroz integral.
Armazenado em temperatura ambiente, o arroz integral vai se manter bem por 3 a 6 meses. Se você quiser estender sua vida útil para até um ano, mantenha-o na geladeira.
Armazenamento de arroz integral no freezer é a melhor maneira de garantir que será bom comer durante até 18 meses.
Se você está se perguntando por que alguém iria querer armazenar arroz a granel, aqui estão alguns motivos:
Em primeiro lugar, é fácil de armazenar e quando armazenado da maneira certa, você pode manter o arroz por anos.
Em segundo lugar, é um bom alimento de emergência.Por ser rico em carboidratos e combinar bem com muitos alimentos, o arroz sacia muito. Por último, mas não menos importante, o arroz geralmente é bastante acessível, o que o torna uma ótima opção para estocar.
A única variedade de arroz com a qual você nunca deve confiar para alimentação de emergência é o arroz integral pois tem uma vida útil mais curta.
Há um algumas maneiras de armazenar arroz a granel. No entanto, se você comprou arroz a granel para armazenamento de alimentos de emergência, bem como para uso diário, é mais conveniente reservar parte dele para suas necessidades diárias de cozimento.
Se você tem um freezer grande, é melhor divida o arroz a granel em porções menores e guarde-o no congelador.Para congelar uma grande quantidade de arroz em porções menores, você pode usar sacos plásticos. É melhor usar sacos plásticos que possam ser lacrados permanentemente com um dispositivo especial ou ferro e papel alumínio.
Se o espaço do seu freezer não for suficiente, você terá que armazenar o arroz em temperatura ambiente.
Existem vários métodos de armazenamento de arroz para que ele durar mais tempo. De sacos plásticos herméticos a potes de decapagem e garrafas de refrigerante, você pode encontrar várias maneiras de fazer isso.
Mas aqui está uma maneira testada e comprovada de armazenar arroz a granel usando sacos de mylar:
Se feito corretamente, o arroz armazenado em sacos de mylar vai durar cerca de 30 anos.
A seguir: Você pode refrigerar o arroz? - O guia definitivo
