Quanto mais aprendemos sobre nutrição, mais ouvimos que, na maioria dos alimentos vegetais, a maior concentração de nutrição está na casca ou na pele. Isso também vale para os abacates?
Você pode comer casca de abacate? A verdade é que você pode comer casca de abacate, mas não é muito agradável. Embora a casca do abacate seja rica em nutrientes, ela tem uma textura áspera e um sabor amargo e desagradável.
No entanto, existem maneiras de obter estrategicamente os benefícios da nutrição da pele do abacate em sua dieta e, neste artigo, discutiremos como e por que você pode considerar comer a pele do abacate.
Se você está considerando a segurança da pele do abacate, pode ser porque você acidentalmente comeu a pele do abacate e o que saber se isso vai te deixar doente. Se for esse o caso, você pode ficar tranquilo.
Embora a maioria das pessoas não coma casca de abacate, é totalmente seguro para fazer isso.
Mas deve você come casca de abacate? A resposta para isso é um pouco mais complicada e vamos olhar para ela de alguns ângulos diferentes na tentativa de responder completamente.
A pele do abacate é venenosa? Não. Isso não significa necessariamente que seja comestível, no entanto.
Não é como casca de maçã ou pêssego, onde você podemorda direto na fruta e mal perceba o sabor da casca. A casca de um abacate é bastante espessa e fibrosa, quase como uma fina casca de árvore. Também é bastante amargo e não muito apetitoso.
Mastigar provavelmente não o levará muito longe, masvocê pode moê-lo usando um pilão e um pilão ou misturá-lo em um pó ou pasta usando um liquidificador de alta potência. Se você vai tentar comer casca de abacate como está, experimente uma variedade de casca lisa.
A casca de um abacate tem um composto chamado Persin, que é tóxico para os animais, particularmente gado. Não é um ótimo alimento para oferecer ao seu cavalo, deixe suas galinhas mordiscarem ou incluí-lo na sua ração de porco.
Como acontece com a maioria das frutas, uma grande quantidade de nutrientes é mantida nas camadas externas da casca e da polpa. Como regra geral, quanto mais escura a cor, maior a concentração de vitaminas, especificamente antioxidantes, fenóis e flavonóides.
Os abacates também têm uma cor verde rica, o que indica clorofila. A clorofila é responsável pelo crescimento das plantas fortes e saudáveis e acredita-se que possa ajudar os humanos a se manterem saudáveis também.
Como você pode imaginar, a casca externa dura e coriácea dos abacates também é uma rica fonte de fibras, útil para uma digestão adequada, saúde intestinal e controle de peso.
Uma maneira de comer casca de abacate é esmagar ou misturar em um pasta ou pó, dependendo de quão seco está. Você pode então adicioná-lo a um smoothie, molho, molho ou outro tipo de receita semelhante.
Se você precisar secar mais para torná-lo mais fácil de pulverizar, você pode secar em seu forno em 200-250 graus Fahrenheit por uma hora.
Verifique frequentemente para evitar queimá-lo e aqueça-o apenas pelo tempo absolutamente necessário, pois o a temperatura irá degradar lentamente o valor nutricional.
Para tornar as coisas ainda mais fáceis, você pode simplesmente cortar pela metade ou em quartos seu abacate e misture com a pele intacta com o resto dos ingredientes da receita.
Poupe uma etapa no processo de preparação e não se preocupe em removê-lo em primeiro lugar.
A casca do abacate tem um sabor bastante amargo, então sejaciente de que não importa a que você adicione, o amargor irá alterar seu sabor. Se não for totalmente pulverizado antes de você usá-lo, você também corre o risco de ter pequenos pedaços de casca de couro em sua bebida ou prato.
Se a textura e / ou sabor for demais para você apreciar, você pode obter uma grande quantidade da nutrição mais importante simplesmente raspando a polpa da fruta da casca o mais cuidadosamente possível.
Muitas pessoas retire a pele um abacate, que é fácil de fazer quando está perfeitamente maduro, mas pode tirar um pouco da parte verde-escura da polpa com a casca.
O abacate cremoso que está mais próximo da casca terá mais nutrição, então não se limite apenas à porção mais leve.
Você também pode querer evite fatiar o abacate fora com uma faca, já que você provavelmente ainda deixará uma camada de carne verde escura presa à pele.
Em vez de, corte seu abacate pela metade e usar uma faca para puxe o buraco. Então pegue uma colher e raspe a fruta, tirando o máximo possível da pele. Lembre-se, quanto mais escura a cor da fruta, mais nutrição é incluída.
O abacate não é a fruta menos cara do mundo e tem uma vida útil bem curta, então faz sentido saborear cada pedaço delicioso.
Embora a pele do abacate possa ser perigosa para o gado, se o seu cão pegar um pequeno pedaço e acidentalmente o comer, é improvável que cause problemas graves.
Demais pode causar problemas digestivos por causa da textura áspera e da grande quantidade de fibra, mas um pequeno sabor acidental deve ser seguro.
Não é uma boa ideia alimentar seu cachorro com casca de abacate regularmente e, se você estiver preocupado com a quantidade que eles consumiram, ligue ou visite seu veterinário estar seguro.
Você pode compostar a pele do abacate porque é totalmente natural e eventualmente se biodegradará, mas levará muito tempo.
Se você tem um composto de longo prazo que é revolvido ano após ano, você pode jogar algumas cascas de abacate lá e elas irão eventualmente quebrar e adicionar sua nutrição ao seu solo.
No entanto, se você planeja usar seu composto dentro um ano ou mesmo dois, não é uma boa prática adicionar suas cascas de abacate e elas ainda estarão sólidas dentro desse prazo.
Você pode, no entanto, purê as peles antes de adicioná-los ao seu composto, caso em que eles serão ótimos para adicionar nutrição.
A pele ou casca de um abacate é o exocarpo. O abacate é um fruto simples, constituído por uma semente e um pericarpo, que se divide em 3 partes.
A parte da fruta que geralmente consideramos a porção comestível é o mesocarpo.
Existe também uma camada muito fina chamada endocarpo, que é essencialmente a casca que protege a semente da fruta.
A seguir: Quanto tempo dura o abacate em um sanduíche?
