Amoras e amoras são frutas muito semelhantes, se tudo o que você tem para julgá-las são as próprias bagas.
Eles têm aparência e gosto bastante semelhantes, embora não sejam réplicas exatas um do outro, eles poderiam ser facilmente substituídos um pelo outro sem muita diferença perceptível.
As plantas nas quais essas bagas crescem, no entanto, são muito diferentes.
Então, qual é a diferença entre um blackberry e uma amora? As amoras tendem a ser mais compridas e mais ovaisenquanto as amoras tendem a ser mais curtas, arredondadas e um pouco mais brilhantes. Ambos são azedos, mas as amoras costumam ter uma doçura mais forte. Amoras também crescem em arbustos, enquanto amoras crescem em árvores.
A principal diferença entre amora eblackberry é que eles crescem em plantas diferentes. Existem também algumas outras diferenças mais sutis em sua aparência, sabor, textura e perfil nutricional.
No artigo a seguir, discutiremos todas essas semelhanças e diferenças e muito mais. Então continue lendo!
Na verdade, um blackberry não é uma baga. Na verdade, é o que se chama de fruta agregada.
Tecnicamente, uma baga é uma fruta que se desenvolve a partir de um único ovário dentro de uma única flor. As uvas, por exemplo, são bagas.
Um fruto agregado se desenvolve a partir de vários carpelos - a parte da flor que contém a semente - de uma única flor. Estes crescem juntos para se tornarem uma fruta agregada, como uma amora-preta.
A maioria das bagas cresce em arbustos, não em árvores, embora algumas bagas que crescem em árvores sejam notavelmente semelhantes a amoras-pretas, confundindo a questão.
Se você acha que vê amoras-pretas em uma árvore, provavelmente já encontrou uma amoreira, sobre a qual falaremos com mais detalhes a seguir.
Na verdade, amoras-pretas crescem em arbustos e fazem parte da família Rubus, que também inclui rosas, framboesas e amoras.
Eles crescem em colmos altos, que crescerão o suficiente para eventualmente tombar.
É assim que eles se reproduzem, pois as raízes vão crescer emo fim da cana quando e onde ela toca o solo, criando a oportunidade para um novo arbusto se desenvolver. Por causa desse padrão de crescimento irregular, os arbustos de amora-preta são chamados de amora silvestre.
Os arbustos de Blackberry têm espinhos, então, se você encontrar um, observe seus dedos enquanto coleta seu tesouro.
Amoras silvestres crescem silvestres em muitas partes do NorteAmérica, mas se você for forragear, é muito importante que você seja capaz de identificar suas frutas sem sombra de dúvida para ter certeza de que são seguras para comer.
Felizmente, qualquer coisa que se pareça com uma amora-preta deve ser segura para comer, mesmo que seja um sósia.
Você também pode estar se perguntando o que são as bagasseu supermercado local é quando os sinais estão perdidos ou ausentes. Amoras são deliciosas, mas se parecem muito com algumas outras frutas silvestres populares que existem.
Uma das características que definem as amoras é que elas sempre terão um miolo branco, não importa quão jovem ou velha seja a fruta.
Além disso, em comparação com outras frutas que são semelhantesna aparência, tendem a ser ligeiramente maiores e muito mais brilhantes. Framboesas pretas, por exemplo, são fáceis de confundir com uma amora, exceto que elas têm uma aparência muito plana ou fosca.
As amoras-pretas são ligeiramente ácidas, embora fiquem mais doces à medida que amadurecem. O miolo também traz um pouco de terra à baga, conferindo um sabor ligeiramente amadeirado.
Parte do sabor dos frutos silvestres envolve textura. O modo como você aprecia o sabor é sempre impactado por como você aprecia a sensação na boca.
Muitos frutos silvestres, como as framboesas, por exemplo, têm o centro oco, o que os torna muito macios e facilmente esmagáveis. As amoras, entretanto, têm aquele núcleo sólido.
O centro de uma amora é comestível, mas tem o efeito de transformar uma baga de tamanho semelhante a uma framboesa em um alimento muito mais substancial. Requer mastigação, em vez de simplesmente derreter na boca.
Para alguns, isso torna as amoras mais agradáveis, mas para outros é desconfortável. De qualquer forma, se você ignorar a textura, o sabor brilhará.
As frutas vermelhas de todas as variedades são conhecidas por seu impressionante conteúdo antioxidante. Existem poucas fontes com nutrição mais concentrada para combater a oxidação, e amoras não são exceção.
Uma porção de 1 xícara fornece 50% de sua ingestão diária recomendada (RDI) de vitamina C, um nutriente conhecido por fortalecer seu sistema imunológico, ajudar seu corpo a se curar e até mesmo melhorar a absorção de ferro.
A vitamina C também reduz o estresse oxidativo em seucorpo, que é um dos fatores de risco presumidos para o câncer. As amoras também são ricas em vitamina K, que ajuda a proteger os ossos e estimula a coagulação sanguínea saudável.
Eles também são boas fontes de folato, que é especialmente importante para mulheres grávidas, e minerais como manganês e cobre.
Além dos micronutrientes, as amoras são uma potência em termos de macronutrientes.
Por apenas 62 calorias, você pode consumir mais de 30% de seu IDR de fibra. As fibras podem ajudar a regular o açúcar no sangue, alimentar as bactérias saudáveis no intestino e ajudá-lo a se sentir saciado por mais tempo.
As amoras também demonstraram ter propriedades antibacterianas e antiinflamatórias únicas que podem melhorar sua higiene bucal, lutando contra doenças gengivais e cáries.
As amoras não são tão comuns na América do Norte como as amoras, framboesas e muitas outras espécies de bagas. Você provavelmente não os encontrará em um fim de semana de coleta de alimentos ou em crescimento selvagem.
Por esse motivo, muitas pessoas os consideram um tanto suspeitos. As amoras são comestíveis? Sim, as amoras são absolutamente seguras e saborosas para comer.
Eles estão não na verdade, bagas, apesar de serem comumente chamadas assim, mesmo neste artigo. Amoras são na verdade frutas múltiplas ou coletivas.
Isso significa que cada "baga" como a conhecemos é na verdadeformada por várias flores diferentes que se fundem, em vez de uma única flor produzindo uma única baga. O abacaxi é outro exemplo de fruta múltipla.
Conforme mencionado anteriormente neste artigo, apenas algunsbagas crescem em árvores. As amoras são uma dessas bagas (pelo menos no nome). As árvores são nativas da Ásia e da África, embora agora também sejam cultivadas em outras áreas do mundo.
Eles estão mais intimamente relacionados aos figos e algumas frutas maiores, como a fruta-pão e a jaca, do que suas amigas sósias, as amoras.
As amoreiras são árvores de médio a grande porte,crescendo até 50 pés se não for propositalmente menor e dependendo da espécie exata. No entanto, isso é muito alto para a coleta de bagas, então a maioria dos produtores comerciais as mantém menores.
Independentemente do tamanho, as amoreiras saudáveis produzem colheitas decentes depois de apenas alguns anos, pois crescem muito rapidamente
Curiosamente, alguns estados proibiram o Mulberryárvores, não porque as bagas sejam perigosas para comer, mas porque as árvores masculinas produzem tanto pólen que pode se tornar um problema para a qualidade do ar em áreas povoadas.
Ainda mais interessante, algumas variedades de amoraas árvores são infrutíferas. Eles são cultivados por sua capacidade de fornecer sombra e, mais importante, alimentar os bichos-da-seda. As amoreiras infrutíferas são os únicos alimentos que os bichos-da-seda comem.
As amoras parecem framboesas muito compridas quando são jovens e não totalmente maduras.
Quando estão totalmente maduros, eles escurecem e se parecem mais com uma amora-preta alongada. Eles têm quase a mesma largura que amoras, mas quase o dobro do tempo.
As amoras tendem a ser mais brilhantes do que as framboesas, mas não tão brilhantes quanto as amoras-pretas.
As amoras também vêm em alguns tipos diferentes. Uma amoreira ‘Teas Weeping’ parece mais com uma amora preta e uma ‘Black Beauty’ parece uma amora extragrande.
‘Pakistan Reds’ não fica tão escuro e pode se parecer mais com uma framboesa madura demais. Finalmente, há também amoras brancas que são, como você pode imaginar, brancas.
Uma outra maneira de saber se você tem uma amora e não uma amora é que elas são notórias por manchar.
Se você esmagou uma baga em seus dedos e é quase impossível tirar o suco vermelho de sua pele, provavelmente você encontrou uma amora.
O tipo de amora que você ingere altera um pouco o sabor da fruta.
Amoreiras grandes são as mais suculentas eo mais doce desta família de frutas vermelhas. Eles têm uma qualidade azeda oculta que lembra algumas pessoas de toranjas, mas é suave e contrastada lindamente com a doçura natural.
Quanto mais clara a baga, menos acidez ela tem, mas também mais liso se torna o sabor.
O travo de uma amora preta perfeitamente madura é perfeitamente equilibrado para criar um sabor completo e duradouro, enquanto uma amora branca é doce, mas quase decepcionantemente insípida.
Mesmo que as amoreiras sejam cultivadas tradicionalmente para suas folhas, isso não significa que as bagas em si não tenham uma infinidade de benefícios.
Semelhante às amoras-pretas, as amoras têm apenas cerca de 60 calorias em uma porção de 1 xícara. Você pode saborear muitos frutos silvestres antes de começar a se preocupar com sua dieta.
Eles não têm tanta fibra quanto amoras,dando a você apenas 10% de seu RDI naquele tamanho de porção, mas eles têm ainda mais vitamina C. Você obterá 85% das necessidades diárias de vitamina C apenas comendo algumas amoras.
As amoras também têm mais ferro e cálcio do que as amoras, o que é um ótimo complemento para qualquer dieta, mas é especialmente influente em dietas puramente vegetais.
Como amoras, amoras são uma fonte potentede antioxidantes, sendo rico em antocianinas - encontradas em frutas e vegetais de tonalidade escura. Foi demonstrado que as antocianinas melhoram a saúde do coração e os níveis de colesterol no sangue.
Acredita-se que outros antioxidantes presentes nas amoras protejam contra condições crônicas de saúde, como doenças cardíacas, diabetes e até câncer.
As amoreiras foram originalmente cultivadas principalmente por suas folhas, pois é o único alimento que os bichos-da-seda estão dispostos a comer. As folhas também têm usos benéficos para os humanos.
Todas as vitaminas e antioxidantes que podem ser encontrados nas bagas também podem ser encontrados nas folhas.
As folhas não são um deleite para comer, no entanto; então eles são mais comumente usados para fazer chás, tinturas ou condensados na forma de suplemento.
As folhas de amoreira contêm látex, que é um alérgeno comum, portanto, tome cuidado ao manuseá-las se você for altamente alérgico.
Aqui está uma rápida revisão de algumas das principais diferenças entre essas frutas de aparência semelhante:
| Por 1 xícara, cru | Amora silvestre | Amoras | ||
| Calorias | 62 | 60 | ||
| Carboidratos | 14,7 g | 5% DV | 13,7 g | 5% DV |
| Açúcar | 7 g | ~ | 11,3 g | ~ |
| Fibra | 7,6 g | 31% DV | 2,4 g | 10% DV |
| Proteína | 2 g | 4% DV | 2 g | 4% DV |
| Gordura | 0,7 g | 1% DV | 0,5g | 1% DV |
| Vitamina A | 308 IU | 6% DV | 35 IU | 1% DV |
| Vitamina C | 30,2 mg | 50% DV | 51 mg | 85% DV |
| Vitamina K | 28,5 mg | 36% DV | 10,9 mg | 14% DV |
| Vitamina B9 (folato) | 36 mcg | 9% DV | 8,4 mcg | 2% DV |
| Cálcio | 41,8 mg | 4% DV | 54,6 mg | 5% DV |
| Ferro | 0,9 mg | 5% DV | 2,6 mg | 14% DV |
| Manganês | 0,9 mg | 47% DV | ~ | ~ |
| Cobre | 0,2 mg | 12% DV | 0,1 mg | 4% DV |
Amoras-pretas são seguras e até nutritivas para cães. Eles são baixos em calorias e relativamente baixos em açúcar, para uma fruta, mas eles são embalados com vitaminas, minerais e fibras.
Todos esses benefícios são tão bons para o seu amigo peludo de 4 patas quanto para você, então não hesite em compartilhar sua recompensa.
Uma nota de cautela, no entanto, é usar amoras-pretas apenas como guloseimas e não alimentá-lo com grandes quantidades.
Como acontece com qualquer fruta, muitos no estômago quenão está acostumado com tantas fibras e vitaminas ricas ao mesmo tempo pode sair pela culatra, causando indigestão. Lembre-se de que o estômago do seu cão é muito menor do que o seu, então fique atento.
No entanto, é sempre uma boa ideia verifique com seu veterinário quando se trata de alimentar seu cachorro com "comida humana". A segurança do melhor amigo do homem merece cuidado e atenção extras.
A menos que seu cão tenha uma alergia específica a amoras, não, elas não são venenosas ou tóxicas e geralmente podem ser comidas com segurança.
Tal como acontece com as amoras, você deve moderar quantas frutas seu cão come de uma vez para ter certeza de que a fibra não causa problemas digestivos.
Antes de alimentar o seu cão com qualquer baga, esteja absolutamente e completamente certo de que o que você pensa ser uma amora é na verdade uma amora.
tem muitas frutas que são tóxicas para os animais, especificamente cães, para que você não queira permitir que seu filhote coma acidentalmente uma baga não identificada.
Felizmente, qualquer baga com aparência semelhante a uma amora deve ser segura para o seu cão comer.
Mais uma consideração a ter em mente é quenem os cães nem os humanos devem comer frutas verdes em qualquer quantidade significativa. Embora um ou dois não façam mal a ninguém, muitos podem causar desconforto digestivo rapidamente.
Mais uma vez, recomendamos consultar um veterinário quandotrata de guloseimas regulares para o seu animal de estimação, apenas no caso. Embora você provavelmente não precise se preocupar se Fido roubou uma amora de sua tigela, é melhor prevenir do que remediar.
As amoras definitivamente devem ser lavadas antes de comê-las, cozinhá-las ou congelá-las, mas, felizmente, são fáceis de lavar.
Para lavá-los corretamente, coloque suas frutas em uma peneira e deixe correr água fria sobre elas. Use os dedos para girar suavemente as frutas, certificando-se de que estejam bem enxaguadas de todos os ângulos.
Se você colher suas amoras diretamente da árvore, isso deve ser suficiente.
Se suas amoras forem embaladas comercialmente, vocêpode querer dar um passo adicional para se proteger contra salmonela, E. coli e produtos químicos agrícolas usando um spray natural para frutas e vegetais.
Eles são feitos com ingredientes naturais como coco e óleo cítrico que removem resíduos de quase qualquer tipo de suas frutas.
A seguir: As melhores cestas de armazenamento de frutas e vegetais
