Esses cookies de manteiga de amêndoa são os mais saborosos que você pode encontrar ... além disso, são ideais se você tem alergia a amendoim.
Os biscoitos de amêndoa são uma das melhores guloseimas que você pode fazer para si mesmo. São brilhantes se você precisa de um lanche rápido na mesa, mas também mais saudável do que biscoitos normais.
As amêndoas são conhecidas por serem uma grande fonte de proteína, fibra, magnésio e vitamina E. Manteiga de amêndoa feita só com amêndoas traz esses mesmos benefícios.
Como as amêndoas são uma fonte de gorduras saudáveis, elas também podem trazer benefícios como a redução do colesterol no sangue e, devido à vitamina E, podem promover a saúde do cérebro.
Ao contrário dos cookies tradicionais à base de nozes, que são feitos apenas com três ingredientes (açúcar, ovos e manteiga de nozes), esses biscoitos de manteiga de amêndoa contêm um pouco de farinha.
Nós adicionamos farinha apenas porque queríamos dar a você a melhor experiência. Cookies com apenas três ingredientes podem, às vezes, ter uma textura de areia e não ter um sabor agradável.
Fazer biscoitos de manteiga de amêndoa com farinha, você só precisa de equipamentos simples como tigelas e batedeira, assadeira e um toque de amor.
Os ingredientes são bastante simples - você nãoprecisa de algo especial, como açúcar mascavo ou algum extrato especial. Os ingredientes para esses biscoitos provavelmente estão na sua despensa e você pode começar a fazer um hoje.
Como existem diferentes tipos de manteiga de amêndoa, a pergunta natural é qual usar? Vá com manteiga de amêndoa simples e esqueça as versões com alguns pedaços de amêndoa. Manteiga de amêndoa lisa e lisa é muito boa.
Claro, você pode usar a manteiga feita com as amêndoas branqueadas ou a manteiga feita com as amêndoas normais.
Não haverá muita diferença de sabor depois de assados, mas biscoitos com manteiga de amêndoa escaldada ficarão um pouco mais brilhantes.
Ir com farinha multiuso. Não use farinhas com fermento próprio ou, se o fizer, certifique-se de omitir o agente fermentador.
Se você combinar esses dois, vai acabar com biscoitos estufados que não terão um gosto bom por causa de todo aquele agente fermentador.
Então, a boa e antiquada farinha multiuso é tudo que você precisa. Claro, você pode brincar com versões mais saudáveis e até usar farinha de amêndoa em vez da simples.
O método é muito simples.Em primeiro lugar, você terá que combinar os ingredientes secos - farinha e fermento. Se quiser, você pode adicionar uma pitada de sal - apenas para equilibrar a doçura do açúcar. Esta não é uma etapa obrigatória, mas pode ser incluída.
Na próxima etapa, você vai bater os dois tipos de manteiga (amêndoa e simples) e o açúcar até ficar cremoso. Para isso, você pode usar uma batedeira manual ou, se tiver tempo e braços fortes, uma batedeira simples.
Junte o ovo e a baunilha e, como último passo, acrescente aos poucos a mistura de farinha. Isto é muito importante porque se você adicionar toda a farinha de uma vez, ela pode não incorporar uniformemente e você obterá biscoitos com alguns torrões de farinha neles.
Marca de garfo ou padrão cruzado é algo adicionado para que as pessoas com alergia a nozes possam reconhecer quais cookies têm manteiga de nozes. Esta não é uma etapa obrigatória, especialmente porque esses cookies têm amêndoas lascadas por cima.
Se você não conseguir encontrar um ou se preocupar em comprar um, use apenas amêndoas picadas. Eles realmente dão uma textura agradável, por isso é uma boa ideia usá-los.
Mesmo assim, se você não tiver amêndoas, faça aquele padrão cruzado porque, quando assado, ficará bem crocante.
Outra ideia interessante é usar um carimbo de biscoito. Esses selos de biscoitos da Amazon são perfeitos para biscoitos de manteiga de amêndoa. As crianças vão adorar estes e parecem realmente interessantes.
Pré-aqueça o forno a 350F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Adicione algumas amêndoas lascadas por cima e pressione. Certifique-se de alisar os cookies com ¼ de polegada de espessura.
Esses biscoitos de manteiga de amêndoa são fáceis de fazer, deliciosos e sem amendoim!
Pré-aqueça o forno a 350F.
Forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela, bata a manteiga de amêndoa, a manteiga amolecida e o açúcar.
Adicione o ovo e a baunilha e bata até ficar homogêneo.
Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento e o sal, se usar.
Gradualmente, dobre a mistura de farinha e mexa até ficar homogêneo.
Molde os biscoitos em bolas (1 colher de sopa por biscoito) e arrume-os em uma assadeira. Adicione algumas amêndoas lascadas por cima e pressione. Certifique-se de alisar os cookies com ¼ de polegada de espessura.
Asse os biscoitos por 10 minutos ou até dourar por cima.
Esfrie os biscoitos antes de servir.
Sirva e aproveite.
A seguir: biscoitos de caramelo salgados e crocantes
