Quem não gosta de um copo de sangria fresca e frutado? Embora pareça tão fácil de fazer, colher a fruta certa para a sangria é uma tarefa importante.
Qual é a melhor fruta para sangria? As melhores frutas para sangria incluem maçãs, laranjas, limões, morangos, abacaxis, pêssegos e ameixas. Embora você possa ser criativo tentando chegar a novas combinações de frutas para sua sangria, a regra geral é adicionar frutas que contenham as mesmas notas que estão presentes no vinho.
Este artigo é sobre a fruta na sangria, desde as melhores opções até dicas para melhorar o sabor.
Se você não sabe o que é sangria, está perdendo. É um bebida à base de vinho com a adição de fatias de frutas frescas ou pedaços e outros ingredientes, como açúcar, suco fresco, destiladosetc.
Uma refrescante bebida espanhola, a sangria é popular para encontros em qualquer época do ano.
Tradicionalmente feita com vinho tinto, a sangria agora tem muitas variedades. Você pode escolher entre vinho tinto, branco, rosé e espumante. Para aumentar o teor alcoólico da sangria, uma pequena quantidade de licor, bandy ou rum pode ser adicionada.
Sucos naturais e água com gás são adicionados à sangria como uma batedeira. Para fazer sangria efervescente, refrigerante de limão ou lima Está adicionado. Os sucos frescos são misturados ao vinho e à aguardente para adicionar doçura e um rico sabor frutado à bebida.
Uma pequena quantidade de açúcar pode ser usada para doçura adicional.
Qualquer que seja a bebida que você adicionar ao vinho, certifique-se de que não esteja dominando as notas da bebida fina, especialmente se for um vinho de qualidade superior.
E, claro, você não pode esquecer a parte principal de qualquer sangria - fatias de frutas que unem todos os sabores e realçam as notas frutadas do vinho.
A sangria não é uma bebida de regras.Você sempre pode misturar e combinar e encontrar a combinação perfeita de vinho e frutas. No entanto, há certas coisas que vale a pena considerar quando você quiser fazer a melhor sangria para o seu evento.
Embora você possa usar quase qualquer fruta para sangria e chegar a diferentes combinações de frutas, a regra geral é ter pelo menos duas frutas na bebida - um cítrico e um não.
Seja qual for a fruta que você escolher, é melhor deixar abeber sentar por algumas horas ou durante a noite, se possível. Todos os sabores se juntam à medida que o vinho é infundido com sucos de frutas e as fatias de frutas absorvem o álcool.
Aqui estão as melhores frutas para fazer uma sangria.
Você sempre pode contar com maçãs. Eles são uma fruta básica para sangria. Você pode cortá-los em pedaços pequenos ou finos.
Ao escolher uma variedade de maçã para a sangria, é importante prestar atenção ao perfil de sabor da fruta que você está usando. Honeycrisp e maçãs granny, por exemplo, combinam bem com vinhos mais doces.
Devido ao seu sabor ligeiramente ácido, essas variedades de maçã equilibram a doçura da sangria.
Outra opção de fruta tradicional da sangria.Se você está fazendo sangria pela primeira vez na vida e não sabe que frutas cítricas colocar nela, são laranjas. A laranja sanguínea também é uma ótima escolha se você não tiver laranjas normais à mão.
Laranjas e maçãs na sangria feita com vinho tinto são uma combinação perfeita.
Além de adicionar as notas cítricas necessárias à sangria, as laranjas também ficam bem em uma jarra de sangria transparente.
Quando se diz que frutas cítricas são um 'must' na sangria, limão é o que vem à mente. Se faltarem laranjas, você pode usar limões. No entanto, limões são bons o suficiente para ser sua primeira escolha.
O que torna os limões tão bons para a sangria é que funcionam bem não só nas sangrias vermelhas, mas também nas sangrias brancas e mesmo nas à base de espumante.
Sangria branca gelada com limão é um prazer celestial, quase como limonada alcoólica, especialmente nos dias mais quentes.
Morangos, e frutas vermelhas em geral, são umingrediente popular para ser usado em sangrias. Porque? Porque eles não são excessivamente doces e são apenas ligeiramente ácidos, eles trazem o equilíbrio perfeito para a sangria.
Os morangos são mais saborosos durante o verão. Portanto, preparar a sangria branca definitiva para os eventos de verão deve estar na sua lista.
Se você não tiver morangos à mão, pode usar outras frutas, como framboesas, amoras, amoras e uvas.
Caso você queira adicionar um sabor tropical vibrante à sangria espanhola, certamente vale a pena tentar colocar pedaços de abacaxi em sua bebida.
Devido ao seu perfil de sabor único, que representa um equilíbrio entre o doce e o ácido, o abacaxi combina bem com vinhos que possuem notas tropicais.
O abacaxi é especialmente bom em sangrias brancas. Você também pode usar uma xícara de suco de abacaxi para um impulso extra de sabores.
O abacaxi também é adequado para uso em sangrias de vinho tinto.
Nada se compara a suculentas fatias de pêssego na sangria de vinho branco.
Algumas variedades de pêssegos são ácidas e picantes, enquanto outras são doces com uma leve acidez. Em qualquer caso, os pêssegos são um bom complemento para uma combinação bem equilibrada de frutas em uma sangria.
Eles combinam bem com frutas cítricas, como limão e lima.
A ameixa é uma fruta deliciosa do outono.Eles podem ter um sabor doce, ácido e qualquer coisa intermediária. Assim, se tiver ameixas à mão e souber o seu sabor, pode equilibrar o sabor com outras frutas da época.
As ameixas trazem notas de cereja no vinho e combinam lindamente com cerejas frescas no vinho tinto.
É bom saber a regra principal de combinar o tipo certo de vinho com as frutas certas.
Em primeiro lugar, ao escolher um vinho para sangria, é recomendável ir com vinhos que são não muito doce, pois você estará adicionando doçura bastante à bebida com frutas e sucos.
Adicionalmente, vinhos jovens com notas frutadas funcionam melhor para sangria do que vinhos envelhecidos que são mais tânicos e com carvalho.
Para chegar à combinação de frutas mais adequada para a sangria, brinque com as notas de frutas do vinho e realce-as com frutas frescas.
Notas de ameixa e frutos silvestres são populares em vinhos tintos,enquanto frutas cítricas e de pomar são notas populares em vinhos brancos. Juntar essas frutas à bebida, junto com outras que combinem bem com elas, resultará em uma sangria bem balanceada.
A sangria é uma bebida que lhe dá espaço suficiente para a criatividade e as suas preferências pessoais. Você pode misturar e combinar frutas e chegar a combinações únicas.
Você também pode experimentar variedades de vinho e frutas que coloca neles, mas tenha em mente que o objetivo é realçar as notas no vinho e chegar a um sabor equilibrado.
Aqui estão algumas idéias sobre que vinho você pode combinar com todas as frutas mencionadas acima, bem como combinações de frutas que resultarão em uma bebida harmoniosa que não seja excessivamente doce ou ácida.
| Fruta | Combinações de vinho | Emparelhamentos de frutas |
| maçã | Vinho branco, vinho tinto, vinho espumante | Laranja, pêssego, abacaxi, limão, lima, morangos |
| laranja | Vinho tinto, vinho branco, rosé | Laranja, frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras), maçã |
| Limão | Vinho tinto, vinho branco, rosé, vinho espumante | Laranja, frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras), maçã |
| morango | Vinho branco, vinho espumante | Outras frutas silvestres, limão, lima |
| Abacaxi | Vinho branco, vinho tinto | Pêssego, maçã verde, uvas |
| Pêssego | vinho branco | Abacaxi, uva, maçã, limão, ameixa, laranja |
| Ameixa | Vinho tinto rosé | Pêssego, cerejas, abacaxi, limão |
Fazendo sangria melhor? É mesmo possível. Bem, temos algumas dicas para conseguir a sangria perfeita para sua próxima reunião:
Se você preferir comprar sangria pré-preparada em vez demisturando você mesmo, você ainda pode levar sua bebida para o próximo nível, adicionando frutas. Isso não apenas adicionará frescor e cor à sangria comprada em loja, mas também dará mais sabor.
Você pode adicionar frutas da estação ou ver quais notas de frutas estão presentes na bebida e partir daí.
A seguir: Rosé Vs Moscato - Qual é a diferença?
